鲆

【五音集韵】符兵切，音平。【玉篇】鱼名。

• 中文名称 鲆
• 拼音 píng
• 五笔86 QOGH
• 笔顺编号 3525121444414312

基本信息

　　来自​

鲆

　　鲆 拼音:píng 360百科繁体字:鲆

　　部首:鱼,部内率外笔画:5,总笔画:13 ; 繁体部首:鱼,部外笔画:5,总笔画:16

　　修鸡基五笔86:QGGH 五笔98:QGGF 仓颉:NMMFJ

　　四角号码:211露49 UniCode:CJK 统一汉字 U+9C86

基本字义

　　● 鲆

　　(鲆)

　　县河统píng ㄆㄧㄥˊ 形声。字从鱼，从平，平亦声。"平"意为"压扁的"。"鱼"和"平"联合起来表示"求谓包误身体被压扁的鱼"。本义:扁鱼调上巴车处笑还。

　　◎ 鱼的一科，体形侧扁，呈片状，长椭圆形，两眼都在身体的左侧，常见的有"牙鲆"、"斑鲆"等。生活在皇检城拿们浅海中，以小动物为食物。肉可鲜食，肝可制鱼肝油。

　　English

鲆

　　◎ sole

形态特征

　　鲆体侧扁，不对称，两眼都在头的左侧，最大体长1M见体银了按础灯厂造杆左右。口前位，下颌多少突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼听找黑的一侧暗灰色或具斑块，无眼的一侧白色。

分布范围

　　广布于热带和温带海洋，中国沿海均有分布。鲆类在中国南来自海属种最多，北方较少。常见的又牙鲆、大菱鲆、花鲆(Tephrinectes sinensis)、斑鲆(Pseudorhombus arsius)和桂皮斑鲆(P.cinnamomeus)等。

其他

　　鲆[Bo级乙季洲措简乐thidae;Cithari江延dae;lefteye f360百科lounders]鲽形目鲽亚目中两眼常位于左侧鱼类的通称。包括棘鲆科的棘鲆亚科、牙鲆汉调丝立条科和鲆科，约有39属210种。体多为长椭纪强值离世在百圆形，偏扁;左侧体暗似海底，常平伏水底，捕食其他动物。主要分布于大西洋、西太平洋及印度洋热带浅海。鲆类在中国南海属种最多，北方较少。华鲆、圆鳞鲆、长鳍短额鲆等为中国特产。

　　鲆科:鳃盖膜互连，背鳍始于吻部;左腹鳍基很长，始于鳃峡后端，各鳍仅尾鳍中械最特敌微部鳍条分枝，常只左侧有一侧线;第一上鳃骨非叉状，第三上鳃骨无齿。尾杆骨与尾下骨4~5已愈合,尾舌骨除弧斑鲆属外均尖钩状,有肌膈骨刺等而无肋骨,中国已知有13属37种。如:三斑双线鲆、大斑鳒鲆、纤羊舌鲆、矛状左鲆、中间角鲆、青缨鲆、长鳍短额鲆、圆鳞鲆及豹鲆等。

　　鲆类在中国南海属种最多，北方较少。华鲆、圆鳞鲆、长鳍短额鲆等为中国又凯办特产。

　　鲆营养分析干改县满:鲆鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。供鲜食或制罐和咸干品;肝可制鱼肝油。鲆适合人群:一般人群都可食用。

　　鲆食疗作用:鲆鱼味甘，性平，无毒;能补虚益气。

　　鲆做法指导:牙鲆在烹调中适合烧、清蒸、油炸、扒，还盐可做鱼肉丸子。牙鲆在西餐中也被广泛使用，可用于煎、炸、烤、煮等类菜肴。