粉皮炖肉

粉皮炖肉是一来自款家常菜品，制作原料主要有猪许唱陆纸肋条肉(五花肉)、粉皮等。

• 中文名称 粉皮炖肉
• 菜系 家常菜谱
• 口味 咸鲜味  
• 工艺 原炖

食材

　　主料:猪肋条肉(五花肉)500克,粉皮150克

粉皮炖肉

　　调料:色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角3克,盐来自5克,味精3克

　　粉皮炖肉内买银下区法优的特色:

　　肉质酥烂360百科，粉皮滑润。

做法

　　1. 将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。

　　2. 锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至五花肉酥烂时，再加入粉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。

小贴士

　　掌握好五花肉、汤与粉皮的比例，以粉皮入味熟透后汤浓稠为度。