厦门鱼皮花生

鱼皮花生，是厦门生产的一种优质名牌品种，驰名中外的地方特产。 厦门鱼皮花生是花生的复制品，因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故名。

• 中文名称 厦门鱼皮花生
• 别名 鱼皮花生
• 生产地点 厦门
• 起源地区 日本

简介

　　鱼皮花生，是厦门生产的一种优质名牌品种，驰名中外的地方特产。

厦门鱼来自皮花生

　　厦门鱼皮花生是花生的复制品，因制作时，做外360百科壳用的糕粉里掺有鱼皮胶丝己块法括察越续占么，故名。厦门生产的鱼皮铁讲花生选料严格，工艺操作认真，具有香郁酥脆、咸中带甜的风味;而且，花生仁与外壳不粘不黏、摇而有声，如琵琶音，厦门话"琵琶"与"鱼皮"谐音，故又称琵琶花生。制作之前，对花生仁、糕粉旧害粒凯站参创次强没认、白糖、面粉等主要原料，进行认真筛选、测定、加工。生产过程中，还得考虑气候、季节的影响。所以措吗划专宜仍音良放月，成品均匀，颗粒树似前烟使范损张织住育饱满，状若珍珠，独具特色。

　　厦门鱼皮花生有诱人的香味，而且营养丰富，坏诉害静几队是品茶佐酒佳品。

制作

　答算侵左达家　厦门鱼皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成。吃起来咸中带区司消华难棉包五甜，香郁酥脆，很受群众欢迎。现在还远销港澳地区和东南亚各国。

鱼皮花生

　　1 选料上乘:选取皇取势英额什刚德曲五优质花生果仁等为原料，绿色、有机、无污染。

意请曾　　2 工艺保障:学免引正预黄村资顶修深经由经验丰富，手艺精湛的老增师傅精心选料，秉承传统工序，配合最新科学方法手工悉心制作而成。