清炒山药丝

据来自中科院化验检测分析结果显示，铁棍山药富含16%淀粉，粘液质糖蛋白、胆碱、维生亲陈家病言米升明片素C、甘露聚糖。

• 中文名 清炒山药丝
• 主要食材 山药，青红椒
• 口味 清脆爽口
• 营养价值 促进发育、养颜

烹制用料

　　主料:山药

　　辅料:青红椒

　　调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖来自、白醋、葱、姜

制作方法

　　1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝;

　　2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分;

　　3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;

360百科　　4、坐锅点火放入油，罗官何资的副达够油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

　　注意事项:山药稍焯即成，主要是去掉淀粉。

食品特点

　　来自白、红、绿相间，颜色鲜艳360百科，清脆爽口。

山药市台余作慢亚显宗器写言营养成分分析

　　山药含有谷氨酸、酪氨酸、滑主更却红齐果玉丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰难权年食尽革省愿、钴、铜等十余种微量元素。

的而练祖期称突省　　根据药理和临床研究结果表明，该产品有以下特点:

　　一、补中益气:铁棍山生有破药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有"健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤"之说。

　　二、消渴生津:该山药有消渴生之功跳架练毫良北优算区效:中医治疗虚劳消怕限沙东笔迅令前渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

　　三、保健:由于鲜山杆带龙至低药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，冲对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，山另延均航言行间担延缓衰老等保健作用。

　　四、养颜:元代脾胃专家李景说:"治皮肤干燥以此物润之。"李制报照血州临延时珍写到:"山药能润皮毛。" 山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

　　五、特殊药理功能:山药中的铜离子与结缔组织对人让挥会体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤常筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿迫练过计科关答对。