观音土

观音土也称高岭土，又名膨土岩、斑脱石、甘土、皂土、陶土、白泥。观音土富含硅、锌、镁、铝等矿物质，是粘土矿物，其化学成分来自相当稳定，被誉为"万能石"。

观音土是陶瓷制品的坯体和釉料以及粘土还班主伯质耐火材料的重要原料。

观音土现在已成为全世界制360百科瓷原料的通用术语。也就是说 "观音土"已是世界同类粘土的统一名称，这是中国瓷工对世界的一个大贡献。

观音土根味总声在饥荒时期普遍被饥民当成食物充饥，吃下暂时解除饥饿感。

• 中文名称 观音土
• 规范称谓 高岭土
• 别称 膨土岩、斑脱石、甘土等
• 主要成分 蒙脱石(万能石)
• 化学分子简式 Al4(Si4O10)OH6

历史记载

　　《多样据联专设试象口天工开物·陶埏篇》说:"土出婺源、祁门两山:一名高梁山，出粳米土，燃试其性坚硬;一名开化山，出糯米土。其性粢软。两土相合，瓷器即成。"所谓糯米土即指观音土。

开发利用

制瓷

　　观音土的开发和利用，为景德镇制瓷业的快速发展奠定了坚实的基础，对世界陶瓷工艺的发展起了重大的变革作用。从元至清中期为高岭矿开采旺盛时期。如今高岭山虽然已不再出产观音土，但是由于每货假去坐仅工在陶瓷史中的地位和大量的古遗迹，已经成为瓷都景德镇市的观光旅游胜地。它将其文化特色和来自自然风光融合一体，成为自然景观、人文景观极其丰富的陶瓷古迹。现尚存的有一丘丘雪白的尾砂堆、东阜村的古街道、古码头、明代石碑、高岭村的清代商店、古矿井、水口亭和明万历至清雍正时期的有关开采高岭土的碑刻等。 人们不仅在考察古代采掘和淘洗瓷土的情充界阿形，而且还能欣赏到青山映衬的雪白尾砂的奇观、追忆360百科当时制瓷、运瓷的一片繁荣盛况。

　　随着瓷胎最初的单料复室钱纸罗成瓷(使用瓷石一止育通核演化律混情县友种原料制造瓷器)到后来的二元配洲无环死底前班齐创方(使用瓷石和高岭土两种原料制造瓷器)，中国制瓷工艺也日益优异。以观音土作为扩刻杂当又具制瓷原料，大大促进了陶瓷工艺水平和制品笑弦氢蛋候孔印班谈洋质量的提高，促进了陶瓷的发展。

食用

　　在旧社会和三年困难时期，穷人在青黄不接时或灾荒年间，常常靠吃观音土活命;这种合跑激土可充饥，但不能被人体消化吸收，吃了以后腹胀，难以大便，少量吃不致命;尽管不会饿肚子，但由于没有营养，人还是要死。饥荒年代去跟促黄啊专大离绝做因吃观音土腹胀如鼓，无法排便，活活憋死之人不计其数。

　　2015年双十一期间，有商家分子美食出售"高龄土"，经查证，只有"高岭土"这个名称，并没有"高龄土"这一说法。高岭土(即观音土饭宣刻官演站属抗促文)是富含高岭石这一社渐推很李安矿物的土壤的名称，而高岭石的主要成分是氧化铝和二氧化硅，江西景德镇高岭地区有广泛分布，高岭土也因此得名。

相关传说

　　在济源，关于王屋山土馍的传说，有很多。说是中国樊氏的祖先仲山甫被周宣王封于河内樊地(济源曲阳湖附近)之后，其子孙便以封邑为氏。仲山甫是周文王之子虞仲之后，已经掌握织麻纺布，春种夏长，秋收冬藏的基本生活技能。所以，仲山甫及其子孙在樊地定居后，勤于农桑，积极发展农业生产，人丁日益兴旺。而且，仲山甫还发明了一种易于携带，便于保存的食品，即:"王屋山土馍"。

　　另一个传说很久以前，在风景秀丽的王屋山，突然流行一种奇怪的疾病，人人胃酸，心呕，肠胃不适航，无食欲;方圆百来自里的郎中无一人能医。无奈，人们登天坛之顶祭天七企五七四十九日以求神灵相助。此举感动上天，便由观音菩萨化作一人间姥太前来相助;她采来天坛顶峰之土，并将面团放到土中炒制，然后让病人服用，几天后相继痊愈。人们为端鸡兰促按术们了感谢菩萨，亲切的称之为"土姥太"，将此面团叫做"土随路后特馍"，此土便命名为"观音土";因为此土又白又细，酷似面粉，后人又叫其"白面土"。(经"国家轻工业食品质量监督检测郑州站"检言测，此土含有丰富的钾〈提高胃动力〉、铁、钙、锌，故与传说实属巧合)《本草纲绿厂照露保探预苦目》记载:"壁土拌炒，王借土气助脾"，多用于脾虚泄泻;接触鸡商列看急心结几《本草蒙荃》记载:"陈壁土制，窃真气骤补中焦"，用于补脾止泻。因此，"土姥太"土馍是王屋山360百科区人民出门远行、休闲待客、馈赠亲友的极好风味特色食品。

色药夫守低非山新　　列子《汤问》中有一则寓言故事，叫《愚公移山》，经演绎之后，全国人民都知道"愚公移山"的故事了。据考证，这位老愚公姓吕，名三太，乃伯夷之后。伯夷曾佐尧帝掌管四岳，后助大禹治水。愚公就是伯夷助大禹在济源治理黄河时遗留下来的子孙。愚公的祖先定居王屋山之后，繁衍生息1500多年，才传到愚公这一代。这时候，仲山甫已经发明了"王屋山土馍"。映养别粉光官必包备向国愚公的老母亲由于长期食销身赵低教十照界用富含多种矿物质的"济源土馍"和"王屋山土蜂蜜"，饮用王屋山不老泉之水游早送，活了100多岁，还依然明目皓齿，耳不聋眼不花。愚公第席率示西口运胜刚还有两个哥哥，幼年夭折，故愚公取名三太。愚公皮道小是个很倔强的人，其家族世代面山而居，在其90高龄时，为了出行方便，决心率领子画听氧边次东消纸操配数孙搬走横在家门口的太行、紧简的找季补场区久王屋二山。为了移山，愚公需要把挖出来的土石方运到渤海，填入海中。由于路途遥远，一年之内，只能往返一次，其途中，愚公及其子孙所食用的就是"王屋山土馍"。

　　另一种说法:传说在管降越新短附队唐代时王屋山有一个财主，心狠毒践件辣，让长工干活不让吃饱，有一次，一个叫王建生的长工偷了一点面，到野地里用白土泥把面裹住，放在火中烧，结果很好吃。这个方法在当地传开，久而久之就成了土馍。