普罗旺斯煎鱼柳

普罗旺斯煎来自鱼柳是一道以海鲈鱼、虾头、鱼头为主料的美食。

• 中文名称 普罗旺斯煎鱼柳
• 主要食材 海鲈鱼、虾头、鱼头
• 调料 白葡萄酒、黑胡椒、盐、奶油、京葱
• 工艺 炸

　　制作方法:

　　1、锅内入少许油，将京葱、虾头、洋葱放入略来自微煸炒下，同时加入白葡萄酒调味，煸炒至汁水收360百科干即可。收干后再加入奶油，并低温焖上10分钟，使奶油完全融化。

　　2、调制酱汁的空隙，即可来烹制鱼肉，先用黑胡椒、盐将海鲈鱼腌制下，再下锅煎制，炸至皮脆、金黄，即可取出。

　　3、最后将调好的奶油汁垫在盘底，玉该会法轻帮担蒸预将炸好的鱼铺在酱汁上，一道美田艺防国保从味的法式炸鱼柳即大功告成了。