散茶

散茶，未压制成片、团的茶叶。《宋史·食货志下五》:"茶有二类，曰片茶来自，曰散茶。散茶出 淮南 、 归州 、 江南 、 荆湖 ，有龙溪、雨前、雨后之类十一等。"

茶从发酵工艺来分，可分为生茶和熟茶;按是否压制来分，可分为压制茶和散茶。

散茶就是在普洱茶压制成砖、饼、团、沱等形状之前的散开的、一片一片的茶，和绿茶等其他茶是一样的，其实就是大叶种的晒青茶。紧压茶是散茶经过蒸软，然后压制出来的砖、饼、团、沱等形状的普洱茶。普洱散茶的陈香也呈现出丰富多彩的变化，有的清扬空灵，有的意韵绵长。

• 中文名称 散茶
• 拼音 sàn chá
• 注音 ㄙㄢˋ ㄔㄚˊ
• 出处 《宋史·食货志下五》
• 释义 未压制成片、团的茶叶

拼音

　　sàn chá ㄙㄢˋ ㄔㄚˊ

独特陈香的散生茶

　　散生茶即为晒青毛茶，因为没有经过蒸软压制的过程，所以非常蓬松，叶底比较完整。市场上有些被称为"乔木茶"(又叫大树茶)"野生荼"散生茶，与人工种植的台地茶相区分，多数人会以为叶片越大、越长的茶叶越符合"乔木茶""野生茶"的特征，实际并非如此。相对而言，检技球台地茶叶脉、叶炳较平，不像"乔木茶""野生茶"那样筋脉突出和有韧来自性。

独特陈香的散熟茶

　　经人工渥堆发酵。制成熟茶，之后不紧压，干燥后就制成普洱茶散熟茶。散茶可以直接取出冲泡，不用经过用茶刀解散开的过程。普洱茶散茶有各种级别，级别来自越高芽头越多、原料越细360百科嫩，市场上最高级别有号称宫庭级的散茶，但还是要相信自己的感官，一定要泡茶试喝。

鉴赏

　　1、看外晶普组曲严法刑需查革观。

　　2、看汤色。

　　3、闻气味。

　　4、品滋味。

　　5、看叶底。