高丽参乌鸡煲

高丽参乌鸡煲是一道菜品，主料为乌鸡，高丽参。

• 中文名称 高丽参乌鸡煲
• 主料 乌鸡，高丽参，当归
• 配料 红枣5颗，生姜5片，盐，香菜等
• 制作难度 一般

材料

　　乌鸡，高丽参，当归，桂圆2颗，枸杞15粒，红枣5颗，生姜5片，盐，香菜

做法

　　1.乌鸡切成块，去血，洗净;高丽参切片。

　　2.锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除来自鸡肉的血污和腥味。

　　3.重新起锅，加足水，放斤入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时。

　　4.盛出，撒上香菜末即可。

功效

　　高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚化岁五阿论的握者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循来自环，防止疲劳，增强免疫力图等方面的功效 。