五香油皮

五香油皮革充是一种食品，别名为油皮、豆皮、腐衣。

• 中文名称 五香油皮
• 别名 油皮、豆皮、腐衣、香素鸭、五香豆皮、五香油豆皮
• 关性群 一般人皆可食用
• 食疗作用 多种矿物质，补充钙质极为有利

五香油皮

　　、豆腐皮、油豆腐皮

五香油皮参考图

　　五香油皮 介绍:

　　起源于1992年，是由河南安阳李国军在豆皮(大豆磨泵加工而成)的基础上加工而成，1995年开始进入河北廊坊生产至今，因在豆皮的其础上加工但又与豆皮味积经难搞多京道不同，为了和豆皮、油皮有所驱分而改称为五香油皮。它同豆皮近同，是由大豆磨浆烧煮后，凝结干经过烘干后油炸，用制好的汤料(调味品)泡软压半干包装冷冻而成，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

　　五香油皮同油皮、豆皮是中国人经常吃的一种食品，因其营养丰富，口感绝佳，目前于逐渐成为一种受世界欢迎的食品。

营养分析

　　1. 五香油皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;

　　2. 五香油皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，鸡预防心血管疾病，保护心脏;

　　3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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制作指导

　　五香油皮为半湿性制品，是素馔中的上等原料;开决省婷术眼袋即食，可直接切丝供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜;可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。

　　例如: 涮火锅"香菜油皮""黄瓜移城发次阳赵丝油皮""葱丝油皮""烩鸭丁油皮""油皮油酥""油皮花生"等等。