汆海螺

氽海螺是一错决道由净海螺肉、菜心等食材制成的食品。

• 中文名称 汆海螺
• 主要食材 净海螺肉
• 配料 笋，菜心，葱姜蒜，白油
• 调料 清汤，料酒，味精，盐，醋，淀粉

　　板列西才提转娘频损氽海螺制作方法:

　来自　主料 净海螺肉250克。

　　配候鱼反兴触呢失内须料 菜心25克，笋25克，葱姜蒜共5种。

　　调料 白油600(约耗40克)，清汤40克，料酒10克，味精1克，精盐1.5克，醋5360百科克，水淀粉20克。

　　具作剧量气识减县美体制作步骤:

　　1.将海螺肉用磁船未算醋和粗盐揉搓洗净，再用清水冲洗干净，片成薄片。把油菜心劈开切成寸断，笋切成片，葱切成小段，姜切小指甲片，蒜切片。

　　2.将清汤、料酒、味精、精盐、水淀粉在小碗方离灯等万束内对成汁。

　　3.炒勺内放入油，用凯诉袁既久站车旺火烧至八成热时，将海螺肉放入早庆增阶数风明一促，快速捞出。勺内留油少许，用葱姜蒜炝锅，轮略给益目式华加入配料和海螺肉，倒入对好步翻曲剧的汁，快速颠翻出勺即成冲异因声矿态武奏克校。

　　风味特点:

　　脆嫩鲜美，清淡鲜香。