红参炖瘦肉

红参炖瘦肉是一道来自家常菜品，主要制作360百科材料为吉林红参、溶包迫氢达标设美猪瘦肉。这道菜品烹法简单、清润可口，具有补气、安神、益脑力、养心脾的功效，比较适合中老年人食用。

• 中文名称 红参炖瘦肉
• 材料 吉林红参15克
• 烹制 吉林红参隔水蒸软，切片
• 禁忌 红参及红参制品每日用量3克足矣

菜品介绍

　　早在《神农本草经》就把它列为底磁校发续绿气密呀科上品，说它"补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气来自，明目开心益智。久服轻身延年"。人参野生者称野山参;人工培植者称园参;主产东北而以吉林抚松产量大和质量好，故称吉林参，产韩国、朝鲜的称高丽参。红参是由野山参或360百科园参蒸熟晒干制成，偏温，补气中尚带刚健温燥之性，最善振奋阳气。用高丽参虽好但价格较贵,作为长期服用，吉林红参便可以了。配以人参同炖为养生汤饮的最好的畜肉是猪瘦肉，猪瘦肉几乎适合所有人食用，中医认为它有补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强身壮体的功效，同时它性味平和，在药膳汤饮最宜为药引或作畜肉功效的搭配。

材料

　　吉林红参15克(中药店有售)、猪瘦肉150克。

制作方法

　　1.吉林红参隔水蒸软，切片(如已是片状可直接使用)。

　　2.猪瘦肉洗净晾干，剁为肉泥状。

　　3.猪肉红参一起放进炖盅内，加入冷开水750毫升(约3碗量)，加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方调入适量的食盐。此量可供2~3人用。天寒冷时宜隔日或每日1次。

禁忌

　　红参及红参制品每日用量15克足矣，切勿乱自服用。