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黄咖哩

黄咖哩是一道周见争美食,主料有蒜头碎30g 红辣椒碎10g 月桂叶1片 虾仁40g 小茴香1/4茶匙 低筋面粉1大匙 米酒30c.c 鸡高汤500c.c 原案坚专味优格2大匙。

  • 中文名称 黄咖哩
  • 奶油 30g
  • 洋葱碎 60g
  • 姜碎 15g

材 料

  蒜头碎30g 红辣椒碎10g 月桂叶1片 虾仁40g 小茴香1/4茶匙 低筋面粉1大匙 米酒30c.c 鸡高汤500c.c 原味优格2大匙

调 味 料

  姜黄粉1茶匙 印度咖哩粉2大匙 郁金香粉1号误里容速丰每双压又1/2茶匙 黑胡椒粗粉维歌投营口适量 糖适量 盐适量

制作方法

  1.将虾仁洗净,挑去肠泥备用。

  2.热锅,以中小火用奶油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、月桂叶约1~2分钟至香味溢出

黄咖哩的制作

  3.加入作法1的虾仁炒煮约5分来自钟,再加入姜黄粉、印咖哩粉、小茴香、低筋面粉360百科、郁金香粉拌炒约5分钟至虾仁入味。

  4.将米酒、鸡高汤加入作法2中后德烈良转小火,再以黑胡椒粗粉、糖、盐调味后再续煮约5分钟。

  5.熄火前拌入原味优格即可。

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