花甲节瓜排骨煲

花甲节瓜排骨煲是用排骨250克、节瓜400克必可世过厚宣业、花甲肉100克为主料制作的一道特色美食。

• 中文名称 花甲节瓜排骨煲
• 分类 食谱
• 口味 肉质软滑，口感清香
• 主要食材 排骨、节瓜、花甲肉、蒜头、花生、绍酒，盐、糖、生抽

基本简介

　　节瓜是冬瓜的一个变种来自，肉质软滑，口感清香。它的含钠量和脂肪含量在瓜类蔬菜中是比较低的，经常食用有助美体塑形，此外集仅称员长住福波试，还有消暑解毒的食疗功效，是夏季的理想蔬菜之一。以排骨煲节瓜，是一种惯常360百科的配搭，而当中加入花甲肉，更使菜肴富于风味，是一道颇为不俗的养生小菜。

　　材料:排骨250克、节瓜400克、花甲肉100克、蒜头10克、花生油20毫升、绍酒10毫升，盐、糖、生抽各适量。

　　做法:排骨斩件洗净，以盐、糖、生抽、绍酒、花生油腌制备用;节瓜去皮去瓤，切5厘米长、3厘米宽的块状备用;蒜头去衣洗净，捣成蒜茸备用;花甲肉放进微波炉烤香备用。开锅下油，爆香蒜茸，否啊虽反冲加入节瓜翻炒片刻，下适量水煮开，下花甲肉、排骨，以中火煮10分钟，最后下盐、糖调味便可。