巧克力摩卡蛋糕

巧克力摩卡蛋来自糕是一种美味的甜品，以巧克力、鸡蛋等为原料，以细砂糖、牛油等为适距振生调料。该美食主要通过烤箱烘焙的方法制作而成。

• 中文名 巧克力摩卡蛋糕
• 主要原料 摩卡味道巧克力
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

蛋糕的原料与材料

　　原料:摩卡味道巧克来自力80g、卡布奇诺咖啡粉20g、低筋面粉20g

　　调料:莱姆酒5ml、肉桂粉(或香草粉)3g、盐3g、 鸡蛋2个、牛油30g、 奶油30ml、 砂看善源月纸谈糖50g，白醋与糖霜适量。

蛋糕制作做法

　　1、巧克力切碎隔水加热(水温50~60度)，与牛油一起溶化;低粉过筛后和咖啡粉、肉桂粉(或香草粉)和盐混合搅拌均匀备用;

　　2、巧克力加入莱姆酒(或白兰地)、奶油搅拌均匀后，再加入蛋黄搅拌均匀备用(用温水温着);

　　3、巧克力分2次加入筛好的粉，快速搅拌均匀，不要划圈(用温水温着);

　　4、蛋清加入白醋1~2滴，打3包威春临点快诗圆0秒后分2次加入砂糖，打至硬性发泡;

　　5、蛋清分2次加入蛋黄内，从下往上搅拌均匀，不要划圈;

　　6、蛋糕模型抹上牛油，把蛋糕糊倒入模型内，抹平;

　　7、烤箱170度预热10分钟，并在托盘加水;

　　8、烤箱170度，中层隔水烤20~25分钟，再改150度烤25~30分360百科钟即可;

　　9、稍微放凉后，加入冰箱冷藏6小时或过夜。表面撒糖霜即可脱离模型切块享按果稳日愿助布境阿该室用。