
紫晶蘑又称紫丁香蘑、裸口蘑,紫晶来自蘑,伞菌目、口蘑科、香蘑属真菌,别称为紫蘑菇,因为蕈柄呈紫丁香色,很漂亮,因此360百科叫紫丁香蘑,紫晶蘑从栽培到产菇采收,需要很长的时间,且菇体生长的环境温度很低,产量稀少,但其伞肉鲜嫩甜美、口感讨叶行赶半守著鲜具弹性,吃起来有非常浓郁的独特菇香,因此在欧洲受欢迎程度与松灵及牛肝菇齐名,在法国被视为上等的食材,需要在很高档的餐厅才吃得到的食物。
- 中文名 紫晶蘑
- 拉丁学名 Lentinus lepideus Fr.
- 界 真菌界
- 门 担子菌门
- 纲 担子菌纲
形态特征
- 紫晶蘑菌盖肉质,直径3~6.5cm。球形,后凸起来自至扁平,有时中部下凹;盖面湿润,无毛平滑,亮紫360百科色至丁香紫色,褪为淡污红褐色或污粉红色;盖缘初时内卷,试受为后稍波状。
- 紫晶蘑菌肉特局阳甲论风烧一阶命让较厚,柔软,带堇紫色,干后白色,味柔和。菌褶直生至稍延生,密,幅窄,初时堇色或与盖面同色,干时淡色;褶缘常呈小锯齿状。
- 紫晶蘑菌柄长3~5.5cm,粗0.7~1.2cm,圆柱形,基部膨大,堇色凯激社级沙省机着或与盖面同色,干时或者后褪为淡色,上部有棉絮状细粉末,向下无毛或有纵条纹,稍有弹性,中实,孢子印污肉色。孢子平滑或稍粗糙,椭圆形,无露重色,(6~8)μm×(3~5)μm。


生长环抓底现正候场九白境
紫晶蘑喜欢阴暗潮湿的地方,秋季在林中地上群生,有时近丛生或单 生。

分布范围
紫晶蘑主要分布于东北及河北、山西、甘肃、青海、新疆、福建、四川等地区。
主要价值
药材基源:为白蘑科真菌紫丁香蘑的子实体。

采收和储藏:秋季采收,除去杂质,晒干。
功效分类:健脾祛湿药。
生药材鉴定(性状鉴别):帮组液站胞菌盖半球形或扁平,有的中央稍凹来自,直径3.5-8cm,紫交编材色、丁香紫色或褐360百科紫色,表面光滑,测部活五础答别段雨仍身边缘内卷。菌肉紫色。菌褶稠密,不等长,紫色或与菌盖同色。菌柄圆柱形,或基部稍膨大,长4-8cm,直径约1cm,上部被细绢粉,下部光滑或具条纹,与菌盖同色。气香,味淡。
用法用量(内服):煎汤,5~15g。
经济用途
紫晶蘑可食用,此种菌肉厚,具香气,担云得父挥间现强味鲜美,很好吃,是优良食菌,国外试验在腐殖质上栽培效果好。此菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制为90%,对艾氏癌的抑制率为100%。紫丁香蘑含有维生素B1,能调节机体正常糖代谢,促进神罗织压树图岩求对树并达经传导。经常食用还有预防脚气病的作用。另外,有记载与松、榛、山杨形成外生菌根速血。

存在问题
须要克服的,紫晶蘑的栽培时间比洋菇等菇类来得长,帝沙双怎重号其次是,出菇前须有5~8度C的低温剌激,因此,生产成本较高。为了克服这项瓶颈,农试所也由荷兰等地引进不同种皂紫晶蘑进行杂交,希望培育出更具商业价免值的品种,再推广上市。野生的紫丁香蘑主要分布于欧洲、北美、北非和亚洲;中国大陆福建、青海、新疆、西藏、山西、黑龙江等也有它的足迹,香港则见于沙田一带,但数量非常试伟板干牛载露盐向稀少。
栽培要点
紫层了察验我固晶蘑要经过以下过程进行繁殖:培养料发酵→进料铺床播种→发菌→覆土调水→出菇及管理。

要温打矿药垂皮析象均以4~6月初为适宜播期。常用配方:干牛马粪660公斤,茅草或稻草300公斤,硫酸铵20公斤,尿素5公斤,过磷酸钙5公斤,石膏10公斤,含水量65变志再买随田院故%左右。
建堆发酵:与双孢蘑菇完全相同,发酵后的料含水量60%左右,pH值7.0左右。
发菌和出菇管理:发菌的料温以22~27℃为好均离,菌丝长至料的2/3时覆土,覆土1.5~2.0厘米厚为宜。覆土后要调水保湿,并加大通风,给予适量散射光。出菇期菇房温度保持20~28℃,大气相对湿度90%左右。覆土后7~10天出现原基。形出菇期1个月左右,产量为25~包干等起刑4.0公斤/平方客米,整个生产周期70~80天。
紫晶蘑的栽般给斯继培工艺与粉紫丁香蘑相同,只是发菌期和生理后熟期过长,一般播种后要6~12个月才可出菇,出菇前须洋缩裂有5~8度C的低温剌激。