连云港云雾茶

连云港云雾茶是中国传统名茶，是国家级地理标志来自产品， 产自江苏省连云港市云台山一带。由茶农创制宋代。以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京做角送殖植雨花茶等名茶之列。

• 中文名称 云雾茶
• 外文名称 Yunwu Tea
• 种类 绿茶
• 产地 连云港

简介

　　古时候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤，秘不示人，视作珍茗，招待贵宾。具有"味醇、色秀、香馨、液清"而驰名遐迩。清海州知州唐仲冕也把它当作茶王"龙团风饼"。

来自史料记载

　　据《宋史·液汽冲刑班食货志》记载;"海州榷茶之所。"榷茶是历代政府对360百科茶叶实行征税、管制、专买的措施。宋景德二年 (1005 年 ) 朝廷向贩售海州茶叶的茶商发布征税究联块目眼附似级面诏书，因"海州茶善而易售毛尼示争减换独雷，故入钱之数厚于他州。"另据《金史》载广四年三月 ( 章宗承安年，公元 1199 年 ) 于淄、密、宁、海、茅州轮尼随，各置一方造新茶，依南方例，每斤为袋，值编仅经六百文。" 1921 年"树艺公司"产的云雾茶江误充护移川以其品质获南洋劝业会奖.目前，云雾茶的产地宿城的种植茶田计 300 亩，年产量达 200 担，云台山濒临黄海，气候温暖湿润。时常养义思方建即执纸晓云末散，海雾又起。"云雾山中出好茶。"青翠欲滴的茶树经常笼罩在云雾山领调罪攻良中，气温低，温差小，湿度大，芽叶柔嫩，焙炒时要节制锅温，抓、焙、搓、翻，全靠手上功夫。浓世二音视王聚制成的茶大小匀整，条索蜷曲，形似细眉，而且蜂毫无工术云损，色泽绿润，纯净可爱。

冲泡

　　云雾、雨花、碧螺春同为江苏三大名茶。云雾茶的氨基氮含量比碧螺春、雨花茶少些，而儿茶素和咖啡碱含量最高，这是形成滋味鲜浓的重要因素。

　　云雾茶的品茶方法也别太具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮样背罪明渐棉台采货临观黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。

功效

　　1这怎头唱信训田投眼压指980 年，全省品茶会议上，连云港的云雾茶同南京的雨花茶、苏州的碧螺春、无锡的二泉银毫，列为江苏四大名茶。经化验，云雾茶的茶碱、茶丹宁、维生素的含量较高，有来自兴奋、强心、清火、收360百科敛、利尿、消炎、杀菌等功用。适量饮用，能恢复精神疲劳、增进记忆，使人意惬神清，并能帮助治疗腹饱胀闷，消化不良等症。揉晒的生茶可保存十年以上，年代愈久到，疗效愈佳。近年来，连云港的云雾茶在广州交易会上重新出现，受到日本、新加坡和欧美一些国家热烈欢迎和赞赏。

远农获负　　云雾茶历史悠久,始于宋,存于清,产在黄海之滨的孙悟空老家花果山区,生长在云雾缭绕之中.云雾茶鲜叶细嫩,炒制工艺精巧,内氨基酸,咖啡碱,蛋白质较高,已条索紧圆,型似眉状,峰苗挺秀,色泽绿润显豪,耐泡多汁,香高宣间持钟扩控宗时措曾持久,汤色清明,饮后齿颊皇香,滋味鲜浓,嗓音嘴华,怡神健脑,清火名目,健心降压,去腻,消食,风格独特。

历史渊源

　　据守很载，庐山种茶始于晋朝。宋朝时，庐山茶被列为"贡茶"。庐山云雾茶色泽应乡场我导冷展翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶不仅具有吃析负来往粉项培若理想的生长环境以及优良的茶树品种，还具有精湛的采制技术。采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。

各地云雾茶

　　云雾茶是绿茶的一种，各地较出名的有安徽高峰云雾茶，浙江天台的华顶云雾，江西庐山查宁的庐山云雾，江西大鄣山云雾茶，江西眉峰云雾，江西玉山的三清云雾，四川雨城云雾，江苏连云港的花果山云雾茶，湖北英山的英山云雾，湖北宜都的熊洞云雾，湖北保康的九皇云雾，湖南衡朝江呼达胡洋山的南岳云雾茶，贵州的贵定云雾，广西昭平的象棋云雾，陕西平利冲挥也门水兴台沿值杆论的八仙云雾等。