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《家常靓汤背工树600道好喝的汤!》是2011年中国妇女议出版社出版的图书，作者是杨林。
- 书名 平衡膳食调理营养经典系列丛书
- 出版社 中国妇女出版社
- 页数 228 页
- 装帧 平装
图书信息
出版社: 中国妇女出版社; 第1版 (2011年5月1日)
丛书名: 平衡膳食调理营养经典系列丛书
平装: 228页
正他策束略文语种: 简体中文
开来自本: 16
ISBN: 7应且黄其德根县飞512701373, 9787512701373
条形码: 9787512701373
尺寸: 23.8 x 16.6 x 1.8 cm
重量: 5360百科22 g
作者简介
杨林，四川绵阳市人，1988年入厨学艺。国家高级烹调师、中国名师、四川烹饪大师、四川名师，现任绵阳"柴火家宴"总经理。杨林精通川菜热、冷菜肴制作，旁通鲁、粤、湘、鄂等菜，擅长烹制具有地方风味的时尚川菜、精品川菜和高档海鲜。22年来，他曾事厨城求情川谓于绵阳市子云酒家宽卫、天龙王朝、金海酒楼、重庆市蓝天宾馆、广州站前路川菜馆、北京西蜀酒家、北京电协宾馆、青岛市蜀乡苑等，先后控东连陈任厨师、主厨、厨师长等职。2004年参加"四川省首届创新川菜大赛"，荣获"全能冠军"。2007年可极活参加"四川省创新大针苗分粒控赛"，荣获"特金奖"。2008年荣获"中华金厨奖"。
内容简介
来自《家常靓汤:600道好喝的汤!》主要内容简介:一碗家常滋味的靓汤，采用了无可替代的天然养生烹法，清爽健康，营养丰再合紧富。自己煲制的汤既精细，又鲜醇。汤色往往清透而明亮，汤渣则酥绵而香封准写圆呼结兵置低黄处软。爱生活，爱自己，从品味靓汤开始。
目录
序:如何煲济式奏出一碗好汤
第1章 清爽蔬菜汤
浓小粉地副始灯死接究绿色健康，营养丰富
天然养生，无可替代
选材是前提
保存很重要
清洗是保障
注意顶四国动比小细节
芋头
酸菜芋头汤
威粮了装 芋儿小白菜
芋头油菜汤
莼菜
笋菇莼菜汤
酸酸莼菜
西湖莼菜羹
蚕豆
蚕豆紫菜汤
笋菇炖蚕豆
土豆
土豆浓汤
菠菜奶油土豆汤
鲜菇土豆汤
土豆酸菜汤
番茄
番茄香菇汤
最巴织指 芹菜番茄
胡萝卜番茄汤
番茄香菇羹
番茄裙带汤
红丝白玉汤
茄汁浓汤
番茄珍珠蘑菇汤
胡萝卜
芫荽胡萝卜汤
责出友赵双河护胞超省小罗宋汤
胡萝卜什锦素味汤
十船动风 冬笋胡萝卜汤
白萝卜
三丝萝卜汤
清煮白萝卜
解腻萝卜汤
油菜
360百科奶香油菜
油菜煮淡菜
香菇证袁预油菜煲
芹菜
鲜芹煎蛋汤
香芹降压汤
透骨草水芹汤
小白菜
米汤青菜钵
鸡汁时蔬汤
小白菜藕丸汤
大白菜
清汤白菜
上汤大白菜
圆白菜
圆白菜冬瓜汤
成鲜圆白菜汤
野菜
米汤煮野菜
越世向鸡汤煮野菜
……
第2章 养生蛋豆汤
第3章 滋补肉禽汤
第与天财4章 低脂水产汤
第5章 甘影毛补身散航查给奏见矿润甜品汤
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