鲁朗石锅鸡

1999来自年，鲁朗的第一家石锅鸡开张了，何代云选用的是从附近老百姓家里收购来的藏香360百科鸡，辅以手掌跑斗职父参、天麻等四五种药材，用慢火炖制，汤中有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。"鲁朗石锅鸡"的名头一炮而红，其他人都纷纷效仿何代云，做起了石锅鸡。

• 中文名称 鲁朗石锅鸡
• 主要食材 手掌参，大鸡腿
• 分类 川菜
• 口味 咸鲜
• 配料 香菜、小香葱

材料

　　主料:手掌参、大鸡腿、蘑菇

　　配料:香菜、小香葱、姜片、蒜、枸杞、红枣、八来自角、花椒、盐、糖

做法

　　1.手掌参泡水4-6个小时，洗净

　　意包致2.大鸡腿切块

　　3.手掌参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟

　　4.所角创头有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬炖1小时以上

　　5.出锅撒上360百科香葱沫、香菜

历史来源

　　鲁朗镇位于川藏318国道然乌地区到八一地区中间，当地盛产手掌参和由当地含特殊矿物元素石材制作的石锅。以手掌参和土鸡为原料来自，经这种石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特，汤味有一股淡淡的药材清香，学且就发也鸡肉嫩而有弹性。

　　炖鸡用360百科的石锅是用一种叫做"皂石"的云母石砍凿而成么亚么亚似理她助状，而这种石头仅产于墨脱，要靠背夫从墨脱把原始石材背出来后，再由门巴族人用整块石材手工细 心凿制，加工时要求下手力道匀称，一旦心急，皂石立被凿穿，所以这种石锅售价也非常昂贵。墨绿色的云母石锅，保温性特别好，而且据说富含镁铁等17种矿物 微量元素。