腌菜毛豆米炒肉丝

原料

　　主料:上罪没文海青400克，毛豆米150克来自，猪里脊肉100克，红椒半个。

　　调料:盐、鸡精、糖、料酒、生粉适量。

操作

　　1、上海青洗净360百科切丝，加盐拌匀后腌制4小时后挤干水备用。

　　2、猪里脊肉切丝，加适量盐、糖、鸡精、生粉拌匀，腌制30分钟;红椒切丝。

　　3、锅内热油，八成热时，放入猪里脊肉大火爆炒至变色后即盛出。

　　4、锅洗净，热油，六成定药这轮才宽死雨常热时下入毛豆米煸炒呈翠绿色后，依次下入腌菜、红椒丝、肉丝，炒匀即可。

贴士

　　1、上海青在北京也叫小油菜，如不采用这种爆腌的方法，用腌好的雪里蕻也可炒甲身新呼终制这道小菜。

　　2、事浓味蛋里程岩矛世因为在腌制上海青与肉丝的过程均已放盐，其后的过程中不用再放。