老干妈炒蛏子

• 中文名称 老干妈炒蛏子
• 主要食材 蛏子，老干妈辣酱
• 分类 美食
• 辅料 鸡精、料酒、葱油、胡椒粉
• 调料 盐、红椒、色拉油

　　原料:蛏来自子300克，盐、鸡精、料酒、葱油各5克，胡椒粉3克，老干妈辣买英洋渐酱10克，水淀粉15克，红椒、色拉油各50克

　　制法:

　　1、蛏子洗净，红360百科椒切粒备用。

　　2、锅中加水省坐，烧至80℃后烹人料酒，放入蛏子氽一下。

　　3、炒锅上火，注入油烧至四成热，放人老干妈辣酱、料酒煸香，倒入氽好水的蛏子，用盐、鸡精、胡椒粉、葱油调味，翻炒均匀，勾芡即可。