糟醉蟹钳

糟带打引连三左船醉蟹钳，是一道美食，主要制作材料有蟹钳、酒级糟等。

• 中文名称 醉蟹钳
• 原料 蟹钳500克,
• 配料 味精各3克，
• 制法: 蟹钳用刀拍裂，

原料

　　蟹钳500克,盐，味精各3克，酒糟，酱油，葱姜末、白芝麻、葱花各5克，蒜瓣6个，高汤150克，油600克(实耗30克)

制法

　　1、蟹钳用刀拍裂，和蒜瓣一同放入七成热的油锅中炸透，捞出沥油。

　　2、锅入油烧热，下葱姜末略炒，放入蟹钳，加高汤烧沸，用盐、味精、酒槽、酱油调味，烧至汁诉浓时撒葱花和白芝麻，起锅装盘即可。