饭店前厅运行与管理

《饭店前来自厅运行与管理》是2009年清华大学出版社出版的图书，作者是韩军。

• 书名 饭店前厅运行与管理
• 作者 韩军
• 出版社 清华大学出版社
• 出版时间 2009年09月
• 定价 25 元

内容简介

　围　《饭店前厅运行与管理》针对高职高专饭店管理及相关专业的教学需要，遵循从原理到方法的思路，将管理学的基本原理与饭店前厅业务管理有机来自结合，系统介绍了饭店前厅管理的各个方面，包括360百科前厅概述、客房预订、大厅服务、总台接待、前厅销售管理、前厅信息管理、宾客关系管理、前厅服务质量管理、房价管理和前厅管理人员等内容，并在每章中安排实践训练环节，以培养学生的应用技能。

　　《饭店前厅运行与管理》适合高职高专饭店管理及相关专业作为教材使用，同时成案笔绝适合饭店从业人员参考。

图书目录

　　第1章 前厅概述

　　第2道多回望负章 客房预订

　　第3章 大厅服务

　　第4章 总台接待

　　第5章 前厅翻据皮销售管理

　　第6章 前厅信息初管理

　　第7章 宾客关系管理

　　第8章 前厅服务质量管理

　　第9布会器团章 房价管理

　　第10章 前厅管理人员

　　参考文献

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