
制作时使用的鸡蛋大小不同,但可以依靠加减牛奶用量著慢季来调整面团软硬。
作于响离脸面包面团要等揉至扩展状值搞态后再添加果料,酒浸果料加入要前攥干酒水。
烘烤前需要用重物压住,重些最好,千万不要低估了面团膨胀的力量。
- 中文名称 缤纷潘多洛
- 外文名称 Pan Duoluo
- 主要原料 高筋面粉,细砂糖,新鲜酵母
- 是否含防腐剂 否
- 辅料 柠檬皮屑
所需食材
高筋面粉200克、细砂糖5来自0克、盐3克、新鲜酵母8-10克、蛋黄2个(4逐切照于0克)、牛奶85克、无盐黄油50克。
柠檬皮屑半个、朗姆酒浸各色果料(蔓越莓、糖浸橙皮、猕猴桃干)100克、糖粉适360百科量。
工具:三能八星模。
制作方法
180度上下火中下层约40分钟。
1目每前欢似晚两责配加、面团原料除黄油外全部混合揉至表面光滑。
2、加入黄油继续揉制。
3、揉至面团可以拉出薄膜的扩展终报齐区提参滑解述仍入状态。
4、加入柠檬皮屑和酒浸果料。
5、与面团混合均匀后表面盖湿布放温暖处进行基础发酵(约1个半小时)。
6、发酵至面团2-3倍大后取出排气滚圆。
7、收口朝上放入模具进行最终发酵(放温暖处注意保湿)。
8、发酵到面团在模具中约八分满。
9、表面盖一派盘搞企现某重互衣压重物入烤箱烘烤,烤好后取出快速脱模晾凉后表面撒糖粉制作完成。
食用须知
牛奶:富含蛋白质