黄芪枸杞乳鸽炖汤

黄芪枸杞乳鸽炖汤由乳鸽，黄芪，枸杞，火腿粒，请算龙告我相病确瘦肉粒，姜片，葱结等组成。

• 中文名称 黄芪枸杞乳鸽炖汤
• 主要食材 乳鸽等
• 分类 汤类
• 调料 盐等

材料

　　主料:乳鸽

　　辅料:黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱结

做法

　　1、将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后捞出，用凉去氢承水冲洗一下;

　　2、将鸽子切块，容易出味，放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐，炖盅内高状速蛋孙普杂验和斤茶加入矿泉水，水与新城多当斗系超谓鸽子块平即可;

　　3、隔水蒸，大火烧开后，用小火蒸2小时左右即可。

贴士

　　2、如果不喜欢鸽子的，可以换成鹌鹑，配料相同，做法相同。

　　炖汤前的沸水窍门:

　　炖汤之前，肉类，宜沸一下水，以去部既妈黄把自样汉腥味去血水。一锅清水，一般的游货量假冲做法，就是放入姜片、葱结，放入肉类，大火烧开后，肉类捞出，再用凉水清洗一下。

　　肉类沸水来自，不宜加入料酒解腥，放料酒的话，肉容易变酸;要去腥效果好的话，沸水时，除了姜片、葱结，可以放几粒白胡椒。注意，不是白胡椒粉，而是白胡椒粒，几颗就行。白胡椒粒，一般菜场里，专门卖调料佐料的小铺中都有售。