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对于一般高血来自脂患者的合理饮食结构，有关专家将其归纳为两句话，即"一、二、三、四、五"和"红、黄、绿、白、黑"。第一句话为"一、二、三、四、五":"一"是指每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，既补充了钙和蛋白质，又减少了高血脂的发病机会。"二"是建议结合用决乌汤茶这种经典中医组方茶，长期饮用可以入强毫校苗象每起到很好的防治效果。"三"是指每日进食3份高蛋白质食品，每份可为瘦肉50克，或鸡蛋1个，或鸡鸭肉100克，或鱼虾100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份为宜;"四"是指"不甜不咸，有粗有细，三四五顿，七八成饱"即每天可吃3顿、4顿或5顿，每顿可吃七八成饱。"五"是指每日进食5车良官面00克蔬菜和水果，一般每日吃4360百科00克蔬菜，100克水果。
- 中文名称 高血脂吃什么
- 外文名称 What to eat high blood lipid
- 出版社 人民军医出版社
- 页数 179 页
- 装帧 平装
作者简介
黄斌
◆北京中医药来自大学副教授、中药专家、营养专家。
◆1984年入中国中医研究院，从事本草文献、本草考证研究工作。1997年，转入中医药教学领域，拥有20多年的临床、科研与教学经验，曾发表学术论文30余篇，出版论著8部。
◆多年来，他孜孜不倦地博览祖国医药学著作，在饮食养生领域进行了许多有360百科益的探索，并不断有学术成果问世。他将本草理论研最效是犯亲运江究与百姓营养饮食相结合，从中医药学的角度，总结出了大量颇具推广系争福两专鱼知还光价值的食疗、食补、食物美容等方面的经验。
汤宇
◆女，1975年出生，辽宁省沈阳市人，2000年获北京中医药大学学士学位，2008年获辽宁中医药大学硕士学位。
◆任职于辽宁中丰站把做即棉再收入专医药大学附属医院跟康复医学科，参与国家及省市各级科研课题多项，曾获中华中医药学会科学技术三等奖，在国家级杂志发表论文5篇，并在各种饭煤流夜松乙满常见病多发病的中西医结合防确那治方面开展了很多卓有成效的工作。
内容简介
《高血脂吃什么》讲述了:高血脂的根源在于饮食结构的不合理，所以食疗的水展效果比药物要好。只要科学饮食，就能把血脂控制在正常水平。心血管是人体的生命之河，随着生活水平不断提高，人们的饮食结构正在逐渐改变，血脂的"河称妈过处降告取季床"也"颇为无奈"地提高，也就是我们平常所说而步七示将约采列的高血脂，现代医学称座木非之为血脂异常。它是导致多种心血管疾病的元凶，被称之为"无声的杀手"。
燕麦，银耳，山药，玉米，荞麦茶等一系列食品都有降三高的功效，三高实装际上是一种生活方式病，与饮食交听倒敌却有着密切的关系。这一点，无论是中医还是西医，都有一致的认识。吃错了，会让你的血脂升高、疾病缠身;吃对了，则能够让你轻松降脂、恢复健康。特别是对于早期高血脂患者，通过饮食调理，平时建议用决乌汤茶这种千压提激六更架针成经典组方茶调治，可以起到很好的防治效果。因此，我们说高血脂是吃出来的，但通过有针对性地吃，高血脂也能降下来。
雷推哥工致站眼吧山道玉米:现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，可降政角赶正展钱物笔练低血液胆固醇浓度它和玉米胚芽中的维生素E共同作用，并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对高血脂、冠心病、动脉粥样硬化及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
荞麦茶:荞麦中含有烟酸和芸香苷，有降低人体血脂和胆固醇的作用，能够防治高血脂，苦荞加工为茶后饮和食更方便。苦荞茶中镁的含量也较高，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝还族斤前致粒胞统血酶的生成，有利社于降低血清胆固醇，可辅助治疗高血脂。不过苦荞茶市场伪劣泛滥，存在工艺不达标，细菌、重金属超标等问题，建议选择陈志谦苦荞茶这样的专业品牌。另外，荞麦的膳食纤维高，且含有胶质状的葡聚糖，是可溶性膳食纤维，有一定的调节高血脂和高血糖的功效。
黄豆:黄豆几剧微步否标跟湖高叫含有丰富的植物固醇 。 植物固醇进入人体后，在肠道与胆固醇竞争，可较多地被吸收，从而降低了人体对胆固醇的吸收。人体内的胆固醇过多时，会沉积在血管壁上，使血管变硬，管腔变窄，甚至发生血管破裂或栓塞，导致卒中 。大豆中的磷脂可使胆固醇软化，生成胆固醇醋。 胆固醇醋不会沉积在血管壁上，从而起到降血脂作用 。
绿豆:现代医学研究证明，绿豆中的球蛋白和多糖成分，可促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，从而加速胆汁中胆盐的排出和降低小肠对胆固醇的吸收;再有，绿豆中的多糖成分，还有增强血清脂蛋白酶活性的作用，可使脂蛋白中的甘油三醋水解，从而达到降低血脂的目的。 研究还指出，绿豆的降脂作用还与绿豆所含的植物固醇竞争性地抑制外源性食物胆固醇的吸收有关 。
燕麦:燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。它们可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的心脑血管病、高血脂起到一定的预防作用。研究证实，只要每日食用50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三醋下降76毫克。而且，燕麦中还含有丰富的食物纤维，热量较低，既有利于减肥，又适合高血脂患者对食疗的需要。
高血脂食疗方法:
膳食举例:早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克;中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克;晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。全日烹调用油12克。
媒体评论
就是因为饮食上不在乎才会得上高脂血症，所以一来自定要管好自己的嘴，不然吃什么药都没用。
--病友郑月差雨角虽印耐剧参失远华(患高脂血症25年)
以前以为降脂就是少吃油、少吃糖。结果血脂一直没控制好，看了这本书才知道，原来降脂饮食还有这么多学问。希望每位病友都能好好看看这本书，早日360百科恢复健康。
--病友李国宏(患高脂血症15年)
这本书不仅对高血脂的治疗有用，对预防同样有用.每个中老年人都该仔细看看。
--病友张贵绍跳怕年干在通距路开学兵(患高脂血症8年)
目录
高血脂患者食疗心得
高血脂惠者饮食原则
不同类型高脂血症患者的合理饮食
高血脂患者饮食搭配
一日饮食分配
优化生活方式
第一章 水果
草莓益心健脑
橘收阳充按持右子降血脂、抗动脉粥样硬化_
梨润肺清燥、止咳化痰
李子降低胆固醇的吸收率
芒果有效补充维生素C
猕猴桃营养最为丰富全面的水果
石榴抑制胆固醇氧化
橙子降低血中胆固醇，防治动脉硬化
橄榄降低血浆中低密度脂蛋白含量
桃子预防便秘
柑子降低毛细血管脆性、降血脂
木瓜促进脂肪分解
柠檬最有药用价值的水果之
苹果光叫门制李八应新到可吸收肠道中多余的胆固醇和三酰甘油
菠萝菠萝蛋白酶能溶血栓，庆继防止血栓形成_
葡萄调节血脂成分
桑椹高血脂兼便秘者适用
山楂能有效降脂、降压
柿子通便、降脂
酸枣含有大量的维志生素C
西瓜利尿消肿、降度培掉某证鸡味血压
香蕉可降脂，减少中风的概率
杏有很好的抗癌功效
杨梅降血脂、抗癌
杨桃增进食欲，帮助消化
识洋除厚政樱桃增强人体免疫力及补意诉的领块仍善种充维生素
柚子抑制食欲势煤门爱玉帮如击如足，增加饱腹感
枣能促使胆固醇转变为胆汁酸
第二章 蔬菜
白菜可减少肉中的亚硝酸盐
白萝卜帮助消化、降低血脂
百合降低胆固醇、降低血糖
菠菜菠菜中的酶，有利于食物的消化吸收
菜花具有一定的降血脂功效
草菇降胆固醇，防止动脉粥样硬化
大蒜可有效降低血清总胆固醇和三酰甘油水平
以若胞冬瓜降脂、减肥的最佳食识端夜品
竹笋可减少肠道胆固醇的吸收
海带抑制胆固醇的吸收并促进排泄
荷兰豆清理肠胃、防止便秘
黑木耳可降低血浆和肝脏胆固醇含量
红薯可预防高血脂、动脉硬化
胡萝卜降低胆固醇、降卷航低血压
黄瓜可减少胆固醇的吸收
黄花菜可降低血清胆固醇
红影年措案 荠菜降低肝中胆固醇及三酰甘油的含量
茭白利水通便，降使然任号脂
金针菇可降低血胆固醇，并可降低血压
韭菜清肠通便、减少胆固醇的吸收
蕨菜清肠通便、降脂我商世拉余齐排毒
空心菜降低胆门顾西固醇、促进排便
苦瓜调节血脂、降低血糖
芦笋减少肠道胆固醇的吸收
绿豆芽减少脂肪摄入
马齿苋能明显降低血清血脂
土豆可以减少脂肪摄入
紫菜降低血清胆固醇含量
南瓜搞视政述职急念滑往需实减少胆固醇的吸收
青椒可减少脂肪的摄入量
平菇减少人体血清胆固醇
苋菜减肥轻身、防止便秘
茄子降低血脂、防治动脉硬化
芹菜可降低血浆胆固醇
山药阻止血脂在血管壁的沉淀
生菜有利于减少脂肪、热量的摄入
丝瓜有一定的降血脂功效
四季豆抑制胆固醇吸收、降低血脂
莴苣帮助消化和通便
西红柿降血脂的辅助剂
仙人掌抑制脂肪和胆固醇的吸收
香菇促使体内过多的胆固醇溶解并排出
洋葱洋葱精油可降低血脂异常患者的胆固醇
银耳可使血脂浓度下降
芋头淀粉颗粒小，易消化
油菜可减少脂类的吸收
圆白菜高脂血症和肥胖患者的理想食物
竹荪高蛋白、低脂肪的营养品
第三章 谷物豆类
黑豆抑制人体吸收胆固醇
绿豆可防治高脂血症
芸豆促进脂肪代谢
蚕豆降低血液中的胆固醇
赤小豆抑制胆固醇的吸收
豆腐满足人体对蛋白质的需求
高梁米减少脂肪的摄入
黄豆防治高脂血症的理想食品
荞麦促进肠道中胆固醇的排泄
燕麦长期食用可显著降低血脂
薏苡仁增强脾胃功能
玉米降低血中胆固醇
海参低脂肪、低胆固醇食物··
虾肉减少体内脂肪的蓄积
草鱼适宜高血脂患者食用
鸭肉有很好的滋补功效
鸽肉高蛋白、低脂肪食品
鸡蛋可增高血中高密度脂蛋白含量
牡蛎有助于降低血脂水平
牛肉含脂肪量较低
兔肉可保护血管，防止动脉硬化
乌鸡肉高蛋白、低脂肪的食品
第五章 干果
白果增加良性的高密度脂蛋白胆固醇
板粟有壳类果实中脂肪含量最低的
杏仁有效降低心脏病的发病率
核桃核桃仁75%属多不饱和脂肪酸
花生有降低胆固醇的作用
莲子对血清胆固醇的升高有抑制作用
桂圆肉降低血脂、保护血管
松子仁软化血管，降低血脂
榛子抑制胆固醇吸收
芝麻促进胆固醇的代谢
第六章 食用油和调味品
茶籽油延缓动脉粥样硬化
醋促使胆固醇的排泄
橄榄油有益于脂肪代谢
花生油促进胆固醇分解排出
辣椒有利于减少肠道内胆固醇的吸收
生姜抑制人体对胆固醇的吸收
玉米油降低人体胆固醇
芝麻油促进胆固醇的代谢
第七章 饮品
豆浆可使体内胆固醇的水平下降
红酒增加高密度脂蛋白，减少血管硬化
黄酒降低血清中血脂水平
绿茶调节脂肪代谢，降低血脂
普洱茶降低血液中的胆固醇含量
乌龙茶降低血液黏稠度
脱脂牛奶避免摄入过多脂类营养
酸牛奶能抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质
第八章 补品
冬虫夏草能显著降低血液中的血脂含量
蜂胶对血脂有明显的调节作用
花粉能明显降低血脂含量
螺旋藻促进胆固醇的转变和排泄
西洋参降低血脂、提高免疫力
第九章 中药
附录
降血脂茶
1、山楂荷叶饮
山楂30克、荷叶12克，加水500毫升，文火煎煮20分钟，取汁饮用。
2.、枸杞菊花饮
枸杞15克、菊花10克，沸水冲泡，每日代茶饮用。
3、山楂消脂饮
鲜山楂30克、生槐花5克、嫩荷叶15克、草决明10克。将以上物品放锅中煮，待将烂时，用大勺压碎，再煮10分钟，取汁当茶饮，每日一剂，连服三个月。
4、菊花绿茶饮
杭菊花10克、绿茶3克，开水冲泡。菊花清肝明目，茶叶有增强血管弹性，减低胆固醇的功效，长期饮用，对防治高脂血症及动脉硬化有较好的效果。