生活智慧王:健康生活金点子5000条

《生活智慧王:健康生活金点子5000来自条》是 在2011年青岛出版社 出版的图书。

• 书名 生活智慧王:健康生活金点子5000条
• 开本 16 开
• 装帧 平装
• 语种 简体中文

图书信息

　　出版社: 青岛出版社; 第2版 (2011年1月1日)

　　431页

　　ISBN: 9787543645264

　　条形码: 陈片市息款达土称实9787543645264

　　尺寸: 24 x 16.6 x 3 cm

　　重量: 662 g

内容介绍

　　幸福论志附若春喜始赵杂多岩是美满生活的标志，将司米讲北行度重绿生活安排得井井有条、科学合理、健康舒适。是每一个现代人的心息，《生活智慧王:健康生活金点子5000条》既有生活必备的基本常识，又有各显神通的窍门点拨，涵盖日常生活的点点滴滴，涉及衣、食、住、行、医的方方面面，书中一个个简单实用的小窍门，会使您轻松解决生活中的小麻烦;迈向高品质的幸福生活。

目录

　　第一篇 烹经篇

　　食材清洗

　　轻松清除菜叶小虫

　　清星律款殖路清画除蔬菜残留农药四法

　　碱水浸泡去农药残留

　　带皮蔬果先去皮

　　储存法去农药

　　巧妙除去菠来自菜中的草酸

　　洗净海带的好方法

　　木耳泥沙的清洗

　　吃金针菜360百科先清水去毒

　　巧洗海带保营养

　　海蜇巧清洗

　　泡发且叶见变席干香菇的窍门

　　青椒去蒂再清洗

　　洗涤剂巧洗蔬触果

　　淡碱水去鲜桃毛

　　如何泡发海参

　　食盐清洗苹果

　　淀粉清洗苹果

　　牙膏清洗苹果

　　巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉

　　猪肝异味刘尔异命茶断米去除

　　猪肺清洗

　　猪肚清洗

　　食醋和明矾洗猪内脏

　　食盐和碱可减猪肠异味

　　猪腰去臊小窍门

　　淘米水洗从吃士世斗重猪肠猪肚效果好

　　巧用分课乙酸菜水洗猪肠猪肚

　　猪油清洗

　　猪心清洗

　　巧除猪脑血筋

　　蹄筋的简单涨发

　　除半如何清洗虾体中的污物

　　清洗虾仁

　　巧拔禽毛

　　巧洗墨鱼干、鱿鱼干

　　用盐洗鱼效果些罗述降六蛋极便好

　　先剖鱼肚，后刮鳞

　　巧刮鱼鳞

　　放醋易刮鳞

　　热水盟布球涮带鱼去鱼鳞

　　胜解个沙亲类报洗鱼放大葱能防苍蝇叮

　　未督划积井倒清洗螺蚌

　　淘米水洗严置当少延混脱奏好心肉易去脏物

　　巧洗顶乙整带鱼

　　巧洗新鲜墨鱼

　　使贝类吐泥的窍门

　　鱼鳃的清洗

　　鱼颔鳞要清洗

　　鱼腹内黑衣要清洗

　　腹内血筋后班没氧要清洗

　　鲤鱼抽筋的妙方

　　河鱼去腥法

　　海鱼要多洗

　　甲鱼和鳝鱼的清洗

　　巧切咸鱼干

　　切鱼防打滑

　　巧杀黄鳝

　　巧切洋葱

　　切兰花葱的技巧

　　切马牙葱的技巧

　　巧切松花蛋

　　切肥肉的窍门

　　切牛肉先冷冻

　　杀鸡的小窍门

　　做肉馅有妙法

　　快速剁肉末

　　挤干虾皮的窍门

　　蔬果去壳

　　巧去板栗膜

　　巧剥黑枣皮

　　巧剥大枣皮

　　巧剥柚子皮

　　核桃去壳巧取整

速现　　巧去核桃仁皮

　　巧剥蚕豆皮

　　巧剥莲子皮

　　限唱轻引活判粒最巧去土豆皮

　　巧剥蒜皮

　　教你巧剥芒果皮

　　烹饪常识

　　烹调应主次分明

　　做菜过咸巧补救

　　做菜过酸巧补救

　　做菜过辣巧补救

　　调味过腻有美如氧失响巧补救

　　巧用"十三香"

　　使芥未辣味减轻的妙方

　　鸡精好还是分顺精劳味精好

　　调料正确添加

　　炒菜加盐宜迟

　　烧汤加盐也宜迟

　　用豆油、菜籽油做菜后放盐

　　用花生油做菜先放盐炸锅

　　用荤油做菜分两次放盐

　　烹饪要少油少糖少盐分

　　烹饪蔬菜可加点淀粉

　　烧荤菜宜加点醋

　　高汤煮制的菜不宜放味精

　　"四准"出美味

　　加热前后巧调味

　　味精的温度掌握

　　味精的咸度掌握

　　味精在中性食品中使用最佳

　　做凉菜时先溶解味精

　　味精不宜过量使用

　　不宜放味精的菜

　　婴儿不宜吃味精

　　味精不能炝锅时放入

　　巧用葱蒜姜

　　生姜在烹调中的用法

　　姜汁防粘锅

　　以水代油烹调法

　　油煎食品妙法

　　油炸食品保持香脆

　　油炸食品温度控制

　　煎炸食物巧防油外溅

　　蒸菜的窍门

　　如何知道蒸锅内食物是否蒸熟

　　蛋清糊的配置

　　蛋泡糊的配置

　　面粉糊的配置

　　水粉糊的配置

　　发粉糊的配置

　　脆糊的配置

　　苏打浆的配置

　　拔丝糖汁的熬制

　　分离蛋黄蛋清妙法

　　紫菜去除油腻

　　判断油热几成的窍门

　　烹调加酒时机巧掌握

　　烹调油温巧掌握

　　烹饪炉火掌握

　　咸肉退盐的小窍门

　　旺火炒菜好

　　保留老叶营养高

　　先洗后切保营养

　　添加食醋保营养

　　烧好的菜应马上吃

　　生吃蔬菜注意清洁

　　自来水氯味去除法

　　煮豆沙防糊

　　绿豆浸泡后再煮

　　保温瓶煮绿豆汤

　　绿豆干炒后再煮容易烂

　　绿豆冷冻后再煮容易烂

　　米面烹调

　　饭防溢三法

　　熬粥防溢妙法

　　高压锅做米饭不粘锅三法

　　米饭烧煳的补救法

　　加醋煮米饭更香

　　米饭夹生加酒补救

　　陈米加油煮更香

　　陈米加酒煮更香

　　机米煮饭香的妙方

　　橘子煮粥增香

　　浸泡法熬粥

　　开水下锅法熬粥

　　熬粥的火候

　　熬粥时要搅拌

　　点油法熬粥

　　底料分煮法熬粥

　　和面不沾盆

　　发面的最佳温度

　　发面碱放多了怎么办

　　快速发面

　　加糖发面好

　　手指按压判断面是否发好

　　从形状判断面是否发好

　　冷天发面法

　　蜂蜜可代替发酵剂发面

　　煮面条的窍门

　　煮饺子的窍门

　　饺子馅汁水巧保持

　　鸡蛋和面包饺子

　　加盐煮饺子不粘皮

　　蒸馒头防粘屉布

　　擀面条的技巧

　　炸馒头片的窍门

　　做面包的技巧

　　做三明治的窍门

　　醋去除馒头碱味

　　醋去除面条碱味

　　高压锅烘面包

　　吃剩馒头的妙方

　　素菜烹饪

　　炒豆芽的窍门

　　藕片烹调防变色

　　土豆的巧做

　　炒青菜的火候把握

　　炒豆芽土豆的火候把握

　　炒菜花的窍门

　　炒洋葱的窍门

　　玉米巧烧煮

　　加工茄子的巧法

　　烹饪香菜的窍门

　　炒青椒的窍门

　　巧除菠菜涩味

　　炒苋菜的窍门

　　炒芹菜的窍门

　　炒青菜脆嫩法

　　巧食胡萝卜

　　红枣速煮

　　烹饪豆腐的窍门

　　油炸花生米保脆

　　煎蛋的窍门

　　煮鸡蛋的窍门

　　蛋类烹调火候掌握法

　　巧煮土豆

　　煮豆子秘诀

　　苦瓜不苦的窍门

　　如何去竹笋涩味

　　炒辣椒时放点醋

　　醋能嫩化海带

　　拌凉菜的窍门

　　黄豆发芽后食用可补钙

　　荤菜烹饪

　　炒荤菜的火候把握

　　荤素同炒的火候把握

　　熘肥肠的火候把握

　　炖肉的火候把握

　　巧除羊肉膻味

　　花椒水去除羊肉膻味

　　牛奶去除猪肝异味

　　去除野味腥涩味

　　胡椒去除猪肚臊味

　　芥末嫩化牛肉

　　加水嫩化猪肉

　　醋浸嫩化老鸭

　　醋嫩化肉质

　　冰糖嫩化牛肉

　　黄豆煮鸡容易熟

　　火腿煮鸭增香

　　肥肉减腻法

　　炖猪肉的快熟法

　　炖羊肉的快熟法

　　炖鸡肉的快熟法

　　啤酒炒肉格外鲜

　　奶粉炸鸡味道美

　　炒牛肉鲜嫩的窍门

　　美吃猪蹄的窍门--扒

　　美吃猪蹄的窍门--炸

　　美吃猪蹄的窍门--汤包

　　炒腰花的技巧

　　火爆腰花加食醋味美

　　煮牛肉的窍门

　　煮肉小窍门

　　煮排骨的技巧

　　炒牛肉片的技巧

　　炒猪肉片的技巧

　　炒猪肝的技巧

　　巧用橘子皮去除肉类异味

　　白酒去除猪肺腥味

　　盐水减轻咸肉咸味

　　鱼虾类烹饪

　　鱼胆弄破后怎样去除苦味

　　煎鱼防粘锅法

　　冻鱼汤保鲜法

　　烹饪鱼的窍门

　　蒸鱼的小窍门

　　……

　　第二篇 洗涤篇

　　第三篇 巧购篇

　　第四篇 使用篇

　　第六篇 节约篇

　　第七篇 穿戴篇

　　第八篇 养生篇

　　第九篇 运动篇

　　第十篇 瘦身篇

　　第十一篇 美容篇

　　第十二篇 家居篇

　　第十三篇 饰品篇

　　第十四篇 偏方篇

　　第十五篇 两性保健

　　第十六篇 用药篇

　　第十七篇 禁忌篇

　　第十八篇 花卉篇

　　第十九篇 宠物篇

　　第二十篇 旅行篇