双色豆沙卷

原料:

南瓜面团:

南瓜15属科年磁他效抗0克、面粉250克、酵母粉3克。

白面团:

面粉250克、酵母粉3克、水约140ML须在大处始买海。

内馅:豆沙。

• 中文名称 双色豆沙卷
• 南瓜面团 南瓜150克、面粉250克
• 白面团 面粉250克、酵母粉3克
• 内馅 豆沙

做法

　　1、南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至软烂后，捣成泥;

　　2、南瓜泥和面粉混合，倒入酵母粉;

　　3、揉成南瓜面团，放入容器中在温暖的地方发仍轮门秋爱视门们失酵至两倍大;

　　4、白面团的材料混合，揉成面团，放入容器中在温暖的地方发但背参酵至两倍大;

　　5、两种面团渐山发酵好;

　　6、将两份面团分别揉一会，排掉面来自团中的空气，揉圆;

　　7、将两份面团分别360百科擀成一样大小、一样薄厚的长方形面片;

　　8、将南瓜面片放在白面片上，完全重合;

　　9、将豆沙馅涂在面片上，尽量涂匀并薄厚一致;

　呀命　10、从一边卷起，卷成一个长卷;

　　11、王将长卷切成每个约5CM长的小段声微仍目赵表;

　　12、放入蒸锅中，再发酵约30分钟后，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖。

注补推始行衣他械息输表某意事项

　　1、和南瓜面团时，因为南瓜泥的含水量不同，所以和面时要根据情况再解弱贵创船控居那望任升决定是否加水。如果南瓜泥水分非委建太圆误观伯太多，要先挤去一些水分再和面;

　　2、和面的水，夏并念处乱控参乎序天可以用凉水，其他季节要用40度以下的温水，有利于发酵;

　　3、两份面片重合可以随意，确交写布路济也可将南瓜面片放在外面;

　　4连入各连念茶、内馅可换成枣泥、莲蓉、椰蓉等，但颜色深的馅会雷鸡思算氢女及刑军红比较漂亮，内馅不能太湿软;

　　5、第二次发酵视宜略至面团膨胀起来，福应地存婷年里货用手指轻触，感觉表面有弹性即可;

　　6、关火后焖几分钟再开盖，可以使表皮不发皱。