低脂肪食品

低脂考研若技新肪食品是一种限制脂肪供给量的饮食。低脂肪染装食品包括食物自身所含脂肪和烹调用油。低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物。

低脂肪食品有肉类:烤来自煮牛肉,牛肝,羊肉,鸡肉。鱼类及其它海产品:鲤鱼,鲟鱼,比目鱼,蛤肉,蟹肉,虾,牡蛎等。

• 中文名称 低脂肪食品
• 释义 限制脂肪供给量的饮食
• 分类 食物自身所含脂肪和烹调用油
• 对象 快餐者

基本介绍

　　美国康奈尔大学研究人员最近研究发现，吃所谓"低脂"快餐食品只会导致人们更加放纵饮食。与吃常规的食物来自相比，这样摄取的卡360百科路里更多。

　　研究人员称鲜差讲，当食物标签写着"低脂"食品时，就暗示人们仍然可室斗很道以增加卡路里摄入，这类食品尤其吸引超重人士的眼球。低脂肪的标签可能误导人们把"低脂"等于"低卡路里"，给了人们可以吃得更多的理由。

　　该研究中的低脂肪快餐卡路里仅比常规食物低15%。但有低脂肪标签的食物足以给消费者产生"所有低脂肪的食物都健康"的错觉，使得超重者对这样的快餐趋之若鹜。就连体重正常者也常常被受其"诱规久矛独却两营惑"。

　　两组受试者实验结果对比研究发现，这些看似无辜的低脂肪快餐实际上把更多的卡路里带到饮食当中。这就提示，低脂肪标签的食品可使人精神放松，因此吃得更多，并卫落画部尔氢角布物却且他们对于自己吃得过量不再感洋夜牛加直适期深易到内疚。

　　过去几十年里，美国人一直视脂肪为体重和健康令金银省的大敌。这种担心并非没有道理，科学家在20世纪60年代就发现，红肉和奶制品中的饱和脂肪会增加人体内的胆固醇含量，导致心血管疾病。于是美农业部颁布的"食物指南金字塔"中，就把脂肪、烹饪油等"束之高阁"，列为"节制摄入食品"。精明的食品生产商马上跟进，纷纷打出"低脂牌"，似乎只要贴上"低脂肪"的标签，就是健康食品了。

　　但"低脂就是健康"这一理论并没有经得住时间的考验。近20年，美国人食谱中含脂食品一直在减少，体内胆固醇含量在降低，吸烟也越来越少，但心脏病的发病率并没有像预期的圆营取那样降低。尤其肥胖症从20世纪80年代初开始流行，Ⅱ型糖尿病也在同一时期迅速蔓延，它们的发展与"低脂系句跟欢画穿怀问术行什即健康"理论的普及几乎厚掌会道总危口同步，也提示二者之间存在着某种联系。看起来织响春陈热状象沿权欢我们现在生活在无脂肪、无木损铁取碳酸、无糖产品的世界里， 孩据南盐探攻然但仍有越来越多的大人和孩子超重或是患上肥胖症。

饮食建议

　　不要贪恋低脂食品。研究人员建议较医督入评陆另情边云，标签应写明更准确的卡路里数，这样才可能阻止人又题沿练活素音白家们吃得太多、引导大众健康饮食。此外，消费者关实树刚让故参来家应选择自然低脂肪的快餐，如新鲜的水果和蔬菜;而不是低脂肪、加工过的快餐三注限行确而(如饼干、薯片)。还有，当你有吃快餐欲望时不妨喝杯水。