新编酒精工艺学

《新编酒精工艺学》是2009年化学工业出版社出版的图书，作者是贾树彪。本书综合收用素分里集整理了美国、巴西等发酵酒精起步较早的国家近15年来大型酒精生产企业的主要设备、工艺技术思想和经验，来自全面反映了酒精生产360百科的最新动态和发展方向。

• 书名 新编酒精工艺学
• 作者 贾树彪
• ISBN 9787122060143
• 定价 32元
• 出版社 化学工业出版社

内容简介

　　《新编酒精工艺学(第2版)》资料内容翔实可靠，虽概测进是孩具体内容包括:世界发酵酒精生产概况，发酵酒精的主要原料、辅助原料和设备，大型酒精发酵罐和相关轴星春亲述设备，酒精的蒸馏理论及工艺，食用酒精和燃料乙醇工艺的具体差异，著名蒸馏是呼斤叫松煤刘来速石酒生产工艺，中外酒精国家标准及检测方法，副产品的综合利用，附来自录部分给出了相关技术参数和酒精工业关键词中英文对照。强调95%的中国蒸馏360百科酒来源于食用酒精，这是中国蒸馏酒的极大进步并有效地保障了饮用者的健康。

　　《新编酒精工艺学(第2版)》可供生物工程、生物技术、食品科学与工程等专业师生使用，也可供酒呀即自基县按钢饭承再精和蒸馏酒生产和研究啊冷货开发的专业人员使用。

图书目录

　　1绪论1

　　1.1 酒精的主要性质1

　　1.2 酒精的主要用途1

　　1.2.1 燃料酒精1

　　1.2.2 调制蒸馏酒2

　　1.2.3 医药、化工等方面的用途2

　　1.2.4 酒精工业的副产品3

　　1.3 世界本太输完施设直属断酒精生产概况3

　　1.4 我国酒精行业的基本状况3

　　1.5 酒精国家标准6

　　2 原料、水和辅助原料7

　　2.1 酒精生产原料7

　　2.2 淀粉质原料7

　　2.2.1 玉米7

　　2.2.2 水稻9

　　2.2.3 木薯9

　　2.3 原料的除杂9

　　2.4 辅助原料10

　　2.4.固交1 酶制剂10

　　2形施孔脚全所.4.2 活性干酵母10

　　2.4.3 尿素10

　　2.4.4 纯碱、氢氧化钠和漂白粉10

　　2.4.5 硫酸11

　　2.5 酒精生产用水11

　　2叶议自众米均呼染免.5.1 软化水概念和制备原理12

　　2.5.2 去离紧力它量岁些法子水的概念和制备12

　　2.项难绝浓装亲赶少似形5.3 节约用水14

　　……