丝瓜银耳虾汤

丝瓜银耳虾汤是以丝瓜、银耳等食材席胡县门宽儿载制成的一道美食。

• 中文名 丝瓜银耳虾汤
• 英文名 Towel gourd white shrimp soup
• 主要食材 银耳
• 分类 汤类
• 口味 香咸

所需食材

　　丝瓜300克，虾仁150克，银耳15克，姜1片，色拉油6克，香油5克，胡来自椒粉2克，淀粉3克角怕甲般，盐1.5克，白糖1克，高汤适量，冷水适量。

制作方法

　　1、银耳用冷水泡发膨胀后，择洗干净，撕成小朵。

　　360百科2、丝瓜去皮洗净，切粒，放入沸水中焯熟，捞出过凉，沥干水分。

　　3、虾仁企信系举视开速章续依洗净，抹干水，加淀粉和志振字封度静至适量香油、胡椒粉腌渍10分钟，然后放入滚水中焯熟，捞出备用。

　　4、坐锅点火，加入色拉油烧热，妒来于胜爆香姜片，加入高汤，放入银耳煮滚片刻，下丝瓜粒、虾仁，调入盐、白糖、香油、胡椒粉，再煮5分钟即可。

食用须知

　　丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。