酸奶小面包_资料

酸奶小面包是一道甜点，主料有低筋面粉、原味酸奶，配料有植物油、泡打粉等，调料有细砂糖、盐等。这道甜点主要通过烘烤的方法制作而成。

烘焙

　　烤箱中层，上下火，200度，来自15-20分钟，烤至表面金,即可。

　　1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗

　　2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖

　　3、用手把植物油和面粉360百科抓匀，成为疙瘩状的面粉块。

　　4、在面粉里倒入原味酸奶

　　5、用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。

　　6、把面团分成8份，每一个小面团都稍稍搓成圆形，在表面沾一层低筋面粉。

　　7、把小面团排入烤盘，每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱，烤15-20分钟，待表面金,即可出炉。

　　1、制作步骤第5步把酸奶和面粉混合低过阳台的时候，一开始会有一点粘手，但揉20-30秒后就不会粘手了。切记切记大揉的时间一定不要超过30秒，否则面包的组织会变得粗糙难吃。

　　2、一定不要减少泡打粉的量，否则无法保证面包膨发团做的程度。

　　3、面团做好后，要尽快放进来自烤箱，否则也可能360百科会影响面包的膨发。

　　4、如果把酸奶换成无糖酸来煤送编呼英项奶，省略细砂糖，就成了糖尿病朋友也适宜吃的无糖小圆面包。

　　5、烤好的小圆面包，表壳酥脆，内部松软，非常可口。但要注意一定要趁热吃，否则口感会大打折扣的

点击展开全文