杏皮水

杏皮水，即杏皮茶，是甘肃敦煌当地招牌饮料，用当地的李广杏为原料，以杏皮熬制而成，冰镇后口在钱并重感酸甜解渴，和酸梅汤味道有异曲同工之妙。

• 中文名称 杏皮水
• 外文名称 杏皮水
• 口味 酸甜
• 主要食材 干杏皮(杏干

材料

　　干杏皮(杏干):红色丝讲候以值反顶看太专(微酸)、黑色的(微甜) 。冰糖。清水。

做法

　　1、将杏皮切成小块，不要切碎。在凉水中浸泡一会儿。将水倒掉来自这样做是洗净灰尘。

　　2、倒入清水，清水的量要大，与杏皮的比列是:3:1或者更多一点。

　　3、开小火煮，边煮边搅，直到锅开。颜色渐变，变得浑浊粘稠，锅中360百科的杏皮变得软糯。就关火。这个过程是40分钟。

　　4、取一容器，用纱布和皮筋盖住口。用纱布而不用漏网的原大则因是:纱布网眼细既四究载便松看土密，过滤出的水更干净，可以挡住细小的纤维。将煮好的杏皮水分次滤入容器。

　　5、将水倒完后，再往煮过阶感们液沉持的杏皮里倒入清水，水量是上一次的一半。

　　6、开中火煮开，边煮边用勺子搅打杏皮。然后，关代机改犯村火，再一次进行过滤。

　　7、滤好的杏皮水颜色橙黄，很漂亮。自然放凉，这个时候可以放入适量的冰糖。

　　8、搅匀后，就可以喝了。放入冰箱半个小时后再喝，口感更好。