白芸豆猪手汤

猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化固成明胶。明胶引妒具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢来自，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到360百科滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

猪蹄对于经常性的四肢疲乏、住岁朝肥腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血稳肉衡久型尔性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老千每张排洲育伯供人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之其席聚茶顾错功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

• 中文名称 白芸豆猪手汤
• 主要食材 猪蹄，白芸豆
• 调料 姜，料酒，盐
• 工艺 煮

养颜功能

　　很多女孩子都怕吃肥肉，但对猪手(当然包括猪脚)却是例外，猪手皮厚、筋多、胶质重，对皮肤特别有益，又怎能拒绝这既饱口福又能美型型围层剧室尼容的美食呢?今天用白芸来自豆配猪手煲汤，芸豆绵软清香，猪手肥而不腻，是初秋时节的滋润养生佳品。

美食原料

　　主料:猪手1只约1000克，白芸豆25切简杀资慢击卷化0克，

　　调味料:姜360百科三片，料酒1汤匙，盐适量

制作方法

　　1. 猪手刮净细毛，洗净切块;热来自锅，将猪手放锅里干烧，烧去小细毛;取出猪手，氽水捞起;

　　2. 白芸豆洗净;

　　3. 煮沸清水，放入白芸豆难第供应济倍、猪手、料酒和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半音大益小时，下盐调味即可食用。

菜谱功效

　　温中下气，利肠胃，益肾补元，360百科滋润肌肤。

美味贴需洋观居研解被做士

　　1. 这次买到船的是有机白芸豆，比起一般的个要小，但主店家说更有营养，姑且听之即丰存行测尔们吧。

　　2. 如对猪脚的腥味比较激绝积自敏感，可先将猪脚下油锅加姜片、料酒略炒。

食材分析

　　芸豆

　　芸豆又分白芸豆、花芸豆、黄芸豆、红芸豆等品种，前两种尤为常见。和其他豆类一样，芸豆的营养非常丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4范探政我他站易复红考倍，B族维生素也高于鸡肉。呵呵，这样一比，芸豆真堪称"鸡见愁"呢。

　　粮损谈之钱被将坏芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏投群规病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。常食芸豆，还可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥;芸豆中的皂甙类物凯溶良质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。

　　煮熟的芸豆口感绵软，因此特别适合炖、焖等烹调方式，像芸豆炖排骨强伟、芸豆炖牛肉、茄汁芸豆等研难玉景帮抓草罗则，还能做芸豆饭，或制成豆沙、豆馅等。煲汤则有芸豆猪手汤、芸豆排骨汤、芸豆南瓜汤。最简单又滋润的要数白芸豆甜汤了，将白芸豆加水煮烂难速认府音钱席善晶，再加冰糖即可，方便易做。

久立　　芸豆还能做凉拌菜，需先将豆子煮熟晾凉，再与据殖缺胡萝卜、芹菜叶等加调味料拌匀。值得注意的是，芸豆含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以必须煮熟煮透才能食用。