岛青霉素

稻谷在收获后如未及时脱粒干燥就堆放很容易引起发霉。发霉谷物脱粒后即形成"黄变米"或"沤黄米"，这主要是由于岛青霉(Penicilliu经初m islandicum)污染所致。黄变米在我国南方、日本和其它热带和哪亚热带地区比较普遍。小鼠每天口服2009受岛青霉污染的黄变米，大约一周可死于肝肥大;如果每天饲喂0.059黄变米，持续两年可诱发肝癌。流行病学调管续度杨受义查发现，肝癌发病率和居民过多食用霉变的大米有关。吃黄变米的人会引起中来自毒(肝坏死和肝昏迷)和肝硬化。岛青霉除产生岛青弱氧满远口呢霉素(silanditoxin)外，还可产生环氯素(c志体丰yclochlorotin)、黄天精(1uteoskyrin)和红天精(erythroskyrin)等多种霉菌毒素。

关于

　　稻谷在收获后如未及时脱粒干燥就堆放很容易引起发霉.发霉谷物脱粒后即形成"黄变米"来自或"沤黄米",这主要是由于岛青霉(Penicillium.islandicum)污染所致.黄变米在我国南方,日本和其他热带和亚热带地区比较重了居学普遍。

岛青霉素

实验

　　小鼠每天口服200g受岛青霉污染的黄变米,大约一周可死于肝肥大;如果每天饲喂0.05g黄变米,持续两年可360百科诱发肝癌.流行病张输江冷若带形学调查发现,肝癌发病率和居民过多食用霉变的大米有关.吃黄变米的人会引起中这景华请夜掌合烟但散毒(肝坏死和肝昏迷)和肝硬化.岛青霉除产生岛青霉素(Silanditox包宪免立扩感刑镇陈一行in)外,还可产生环氯素(Cy迫真clochlorotin),黄天精(Luteoskyrin)和红天精(Erythroskyrin)等多种霉菌毒素.

特性

　　岛青霉素和黄天精均有较强的致癌活性,其中可征立吃艺叫的万投围黄天精的结构和黄曲霉素相似,毒性和致癌活性也与黄曲霉素相当.小鼠日服7良免希世异仅mg/kg体重的黄天精数周可导致其肝坏死,长期低剂量摄入可导致肝癌.环氯素为含氯环结构的肽类,对小鼠经口LD50为6.5来自5mg/kg体重,有很强的急谓友鱼欢性毒性.环氯素摄入后短时间内可引起小鼠肝的坏死性病变,小剂量长时间摄入可引起癌变.