参芪猴头菇炖鸡

参芪猴头菇炖鸡是一道菜品，制作材料有北芪、党参、猴头菇、大枣来自、光母鸡、生姜等。

• 中文名称 参芪猴头菇炖鸡
• 主要食材 北芪，光母鸡
• 分类 家常菜
• 工艺 炖

　　雨水时节空气来自湿润又不燥热，正是养生的好时机，当然调养脾胃应首当其冲。中医认为，脾胃为后天之本、气血生化之源。脾胃功能健全，则人体营养得以充分的利用，反之营养360百科缺乏，体质也由此而下降。因而中医亦有"春夏养阳"的养生之说。中药党参北芪炖猴头菇鸡汤有补气健脾养胃之功，汤中党参补中益气，益血生津。北芪补脾固表、益气析开阻空跑经皇就次奏升阳。猴头菇有助消化及利五脏的功能，鸡能益气养血、地常妈低云健脾胃疗虚损，善补五脏。

　　材料:北芪党参(中药店有售)各12克，猴头菇100克，大枣6个，光母鸡1只，生姜2~3片。

　　烹制:中毫袁药材洗净，稍浸泡;猴头菇去蒂洗净，泡浸发胀后将菇内的残水挤压干净，以除苦味，切厚片状;光母鸡洗净、去内脏。一起放进大号炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗量)，隔水炖3个小时，调入适量食盐和生油便可。