鹌鹑粟米羹

鹌鹑粟米羹是以鹌鹑等为原来自料制成的一道食品。

• 中文名 鹌鹑粟米羹
• 主要原料 鹌鹑
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 卵磷脂、脑磷脂

基本信息

　　时下正是干燥的冬黑弦持形术压指触战知日，家庭汤水宜益气润肺。来自鹌鹑烩粟米羹气味香360百科润，有此功效，并补益五脏且烹制时间比一般煲汤快捷，材料的加工亦简便。

鹌鹑粟米羹

　　鹌鹑性平味甘，营养丰富，在民间有"要吃飞禽，还数鹌鹑"之说，有的地方则称鹌鹑为"动物人参"。医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、高血压、动脉硬化症等人食用。所含丰富的卵磷脂、脑磷脂是高级神经活动不可缺少杨哪管顾县七院的营养物质，具健脑作用。

　　材料:鹌鹑5只、粟识清利快批必主粉既阳米茸罐头1个、松子仁3汤匙、生姜2片。

　　烹制:鹌鹑请局牛难认请售者代为加工:去内脏，起肉切为小粒稍剁细。加入生粉1茶匙、鸡蛋白1只、胡椒粉、盐少许、水适量腌匀糊状;松子仁慢火炸至微黄捞起。先把鹌鹑骨、姜放煲内加入清水1750毫升(7碗水量陈采革按质)煲1小时，将汤隔出入镬，放入粟米茸煮滚，加入鹌鹑搅均，煮熟后加入粟米粉或马蹄粉4汤匙、半碗搅匀的水芡粉及适量食盐。盛入汤碗内再放入松子仁便可。