红萝卜炒肉

红萝卜炒肉是来自用胡萝卜、里脊肉、料酒、葱姜汁、精盐、味精、白糖湿淀粉、汤、油等食材制作而成的食物。

• 中文名称 红萝卜炒肉
• 外文名称 Carrotstir fried meat
• 主要食材 红萝卜，里脊肉
• 辅料 料酒、葱姜汁、精盐

材料

　　胡萝卜400克，里脊来自肉75克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，湿淀粉15克，汤30克，油30克。

红萝卜炒肉

做法

　　1、将胡萝卜洗净，里脊肉、胡萝卜均切成丁，肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。
　　360百科2、锅内放油烧热，下入肉丁煸炒。再下入胡萝卜丁炒匀。
　　3、烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤、精盐、白糖炒匀至熟。
　　4、加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

红萝卜炒肉 红萝卜炒肉