土豆炖干鲨鱼

土豆炖干鲨鱼是一道以土豆、干鲨鱼为主要原料的美食。

• 中文名 土豆炖干鲨鱼
• 主要原料 土豆，干鲨鱼
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 一般人群

材料

　　土豆500克，干鲨鱼100克，超王土五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。

做法

　　①将土豆去皮条好切条，五花肉切片。

　　②鲨鱼浸泡后切条，入油锅略煎至两面金黄色。

　　③锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香来自菜段即可。