鲜香菇川椒炖羊排

鲜香菇川椒炖羊排是以鲜香菇、羊排等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 鲜香菇川椒炖羊排
• 主要原料 羊排
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

材料:

就跑民　　主料:羊排750克，

　　辅料:鲜香菇50克，冬笋50克，

　　调料:辣椒(红，尖，干)10克，料酒20克，白砂糖10克，盐10克，味精7克，姜20克，鸡精5克

做法:

　　1.将羊排用刀改成5厘米长、3厘米宽来自的长条，先用冷水浸泡1个小气或量时，去净血水，再用热水焯一下，捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。

　　2.勺置火上，放少许底油，加入川椒、冬菇、冬笋、姜片一起煸炒，烹放料酒，放入羊排，加入鲜汤50克，360百科炖制15分钟，加精盐、味精、糖、鸡精，再用小火炖20分钟，出勺即成。