油菜心炖蹄膀

油菜心炖蹄膀是由猪肘、大豆、油菜心等材料制作的一道美食。

• 中文名 油菜心炖蹄膀
• 外文名 无
• 类    别 家常菜
• 主    料 猪肘

材料

　　来自主料:猪肘750克，

油菜心炖蹄膀

　　辅料:大豆100克，油菜心150克，

　　调料:料酒3克，姜3克，味精3克，盐4克

360百科做法

　　1.将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开;

　　2.入沸水锅中煮5分钟，捞出备用;

　　3.黄豆泡发洗净备用;

　　4.大葱洗净切段;

　　5手划.姜洗净切片备用;

　　6.将蹄膀放入锅人，加入黄豆、姜片、料酒，旺火烧开;

　　7.撇去浮沫，改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚，加入盐、味精，调好味出锅

　　8.将青菜心放入油锅中炒熟，围在蹄斯属员制跟征刻膀周边即可食用。

小诀窍

　　健康提示:

　　健脾和来自胃，除湿止泻。

　　食物相克360百科:

　　猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、久房无月容化晶友虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。