百合炖甲鱼汤

百合炖甲鱼汤是由甲鱼、百合等食材制成的食品。

• 中文名称 百合炖甲鱼汤
• 主要原料 甲鱼，百合
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 滋补养胃
• 适宜人群 老少皆宜

材料:

　　甲鱼1只(约500g)，百合50g，清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。

做法:

　　将甲鱼重朝全主没供候谁尽宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小来自时。百合洗净，焯水，放入炖好的甲鱼中再炖15分钟，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。

　360百科　操作要领

　　汤汁要清澈剧识德，味要鲜香。

　　甲鱼微洲然话的般向帮初加工时要去除内腔的黄油。焯水后要刮去裙边的黑膜。