蛤蜊炖鸡蛋粥

蛤蜊炖鸡蛋粥是以蛤蜊，鸡蛋，葱花盐，湿淀粉为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 蛤蜊炖鸡蛋粥
• 主要原料 蛤蜊
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

材料

　　主料:蛤蜊，鸡蛋，葱花盐，湿淀粉，油(少许)，料酒

做法

　　1.蛤蜊洗净，放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。

　　2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入)划耐验官演药注的增马改适匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说来自，最上面的蛋液还没凝结)，这时将蛤蜊码入蛋液中，赶之婷再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。