北耆炖猪心

北耆炖猪心是一道美味，来自以猪心和姜片为主料的炖菜。

• 中文名称 北耆炖猪心
• 主要食材 猪心800公克，姜片20公克
• 辅料 当归6公克，北耆6公克，红枣20公克
• 调料 桂枝6公克，盐2茶匙，米酒2大匙 做法

材料

　　猪心来自800公克，姜片20公克，中药材:10公克，当归6公克，北耆6公克，红枣20公克，枸杞10公持宗治克，川芎6公克，桂枝6公克早妈运乙施，盐2茶匙，米酒2大匙

做法

　　1.用刀在猪心的尖端处切十字状开口，用清水将猪心的血管处冲掉血块。

　　2.取锅加水煮滚后，将猪心汆烫3分钟，捞出过冷水备用。

360百科　　3.将所有药材用清水首指书犯设破略为冲洗后备用。

　　4.取锅加入5碗水，再将作法3洗好的药材放入锅中，开火煮滚后放入作法2的猪心，并加入所有调味料与姜片，用小火煮30分钟弱随换配称粒香件即可。