
鸡蛋北极值虾是一道以鸡蛋、北极虾为主料的炒菜。
- 中文名称 鸡蛋北极虾
- 分类 炒菜
- 主要食材 鸡蛋、北极虾
- 调料 番茄沙司、盐
材料
主材:鸡蛋2个,北极虾5-6只,辅材:番茄沙司30ml,盐1小勺。

做法
1、先把两个鸡蛋在碗中打散,放盐,然后再放一点清水继续打散,把北极虾飞一下水,把头、腿和皮去掉,沙线用牙签挑出来,虾肉切2cm小段备用。
2、平底锅倒来自油,油6成热的时候倒入鸡蛋,缓缓的转动平底锅,让鸡蛋摊匀,改小火,把切好的北极虾段均匀的撒在还未凝固的鸡蛋液上。
step3:小火,直到看着鸡蛋液基本凝固为止。找一个大一点的盘子,把整张鸡蛋放上去,淋上番茄沙司即可。