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鸡蛋北极虾

鸡蛋北极虾是一道以鸡蛋、北极虾为主料的炒菜。

  • 中文名称 鸡蛋北极虾
  • 分类 炒菜
  • 主要食材 鸡蛋、北极虾
  • 调料 番茄沙司、盐

材料

  主材:鸡蛋2个,北极虾5-6只,辅材:番茄沙司30ml,盐1小勺。

做法

  1、先把两个鸡蛋在碗中打散,放盐,然后再放一点清水继续打散,把北极虾飞一下水,把头、腿和皮去掉,沙线用牙签挑出来,虾肉切2cm小段备用。

  2、平底锅倒来自油,油6成热的时候倒入鸡蛋,缓缓的转动平底锅,让鸡蛋摊匀,改小火,把切好的北极虾段均匀的撒在还未凝固的鸡蛋液上。

  step3:小火,直到看着鸡蛋液基本凝固为止。找一个大一点的盘子,把整张鸡蛋放上去,淋上番茄沙司即可。

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