芥菜炖新疆羊肉

芥菜炖新疆羊肉，它是以芥菜、羊肉为主料制作的菜品。

材料

　　主料:羊肉(肥瘦)600克，

　　辅料:北豆腐250克，芥菜25克，鲜香菇25克，粉丝50克，

　　调料:盐8克，姜10克毛等居厂客，大葱10克，香油4克，料来自酒20克，胡椒粉2克，味精2克360百科，花椒10克，香菜5克

做法

　　1.将羊肉洗净后切成片;

　　2.豆腐切成小块;

　　3.雪菜(芥菜)切段;

　　4.香菜切成末;

　　5.将锅置于旺火上，放入羊肉片，加入清水1000毫升烧沸;

　　6.撇净浮沫，改用小火炖至羊肉片四成熟时，设果影级加入豆腐块、精盐、姜销评半重胜丝、葱段、料酒和花椒水;

　　7.炖至羊肉片七成熟后，撒上味精、香菜末和胡椒粉，淋上香油即可。