豆角小炖五花肉

豆角小炖五花肉是一道美味家常菜，主要食材有后肘肉，土豆，豆角等。

• 中文名称 豆角小炖五花肉
• 分类 家常菜
• 主要食材 猪后肘肉、土豆、豆角

材料

　　主料:猪后肘肉，土豆，豆角

做法

　　1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏

豆角小炖五花肉

　　2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段

　　3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出

　　4、锅中留底船通须往标帮河油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出

　　来自5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，360百科料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟

　　6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅