鸭油炖牛蹄筋

鸭油炖牛蹄筋是一种食物，制作原料有牛蹄筋、鸭油、大葱、姜等。

• 中文名 鸭油炖牛蹄筋
• 主料 牛蹄筋500克
• 辅料 鸭油、大葱、姜
• 口味 鲜咸

材料:

　　主料:牛蹄筋500克，

　　调料:鸭油50克，大葱袁己够无促月最飞5克，姜5克，料酒5克，味精2克，酱油5克，盐3来自克，玉米淀粉3克

做法:

　　1.将牛蹄筋用水洗赵属并吃位例扬异首布径净，下白水锅煮烂，捞出晾凉，改刀切一寸长，五分宽的长块;

　　2.坐开水勺，把切好的牛蹄筋用开水焯一下，控出;

　　3.坐油勺，打鸭油、葱、姜末炝勺，烹料酒、酱油，打高汤，下主料，放味精，盐调好口味，挂芡，打明油(鸭油)，翻个出勺360百科。