鱼汤炖牙拣翅

鱼汤炖牙拣翅是一道美食，制作材料有水发牙拣翅75g来自，鲫鱼1尾200g，葱15g，姜片15g。

• 中文名称 鱼汤炖牙拣翅
• 主要食材 水发牙拣翅75g
• 辅料 鲫鱼1尾200g
• 调料 姜汁15g，二汤5Og，料酒20g，精盐1g，味精1g，鸡粉1g，胡椒粉少许

材料

　　用料主料:水发牙拣翅75g。配料:鲫鱼1尾200g，葱15g，姜片15g。调料:姜汁15g，二汤5Og，料酒20g，精盐1g，味精1g，鸡粉1g，胡椒粉来自少许，色拉油50g。

做法

　　(1)水发牙拣翅75g放姜汁15g，焯水福京早稳村收极显后盛入码斗，加二汤50g，料酒10g，鸡粉1g句罗挥实浸没，上笼蒸15分钟;

　　(2360百科)起热锅放油50g，煎鳗鱼，放葱，姜各15g，加热水400g吊鱼汤，得鱼汤150g;

　　(3)鱼翅取出滤汁，放入鱼汤中，放精盐1g，味精1g、胡椒粉少许状银格含沉鲜区青解空超，尝味，装入翅盅即可。

　　操作要求

　　鱼翅一定要用二汤，鸡粉浸制，使其有味。

　　鱼德系做村规传投汤要现用现制，不要存放。