合棱则

合棱则是以土豆、面粉为主要材料制作的一种山西离石风味小吃。

• 中文名称 合棱则
• 类别 风味小吃
• 材料 土豆,面粉
• 适宜人群 老少皆宜

　　土豆块在合楞擦(制合楞则的工具)上轻磨，使土豆成为糊状，再包入纱布内除水后，拌入少量粉面或白面揉合，用手握成小块放锅内蒸熟，醮醋或西红柿等调料食用，韧性强，淀粉含量高，美味军元卷乙亮苦王伤见可口，老少皆宜。