芹菜金针菇响螺猪瘦肉汤

芹菜金针菇响螺猪瘦肉汤是由芹菜、金针菇、红萝卜、响螺、猪瘦肉等制作而成的一道美食。

• 中文名称 芹菜金针菇响螺猪瘦肉汤
• 主要原料 芹菜500克、金针菇250克、、猪瘦肉250克、生姜2~3片
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少

　　芹菜金针菇响螺煲猪瘦肉汤有消除脂肪、降压利尿、降胆固醇的作用。芹盐距度与菜要采用本地芹菜，它既是佳蔬来自又为良药，有平肝、清热、祛强风、利尿、健脾、健脑、醒神、安眠的作用，最适宜于预防高血压、动脉硬化和降低胆固醇，有保护小血管的作用，同时又含有丰富的维生素。

　　材料:芹菜500克、金针菇250克、红萝卜1个、响螺100克、猪瘦肉250克、生姜2~3片。

　　烹制:芹菜洗净，去叶，切短度;红萝卜洗净，去皮，切片;金针菇洗净;响螺洗净，浸泡至软切片;猪瘦肉洗净，不用刀切。先把红萝卜、响螺、瘦肉放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲1个半小时，再放入芹菜和金针菇般果工都充，稍滚片刻，调入适量食盐便可。此量可供3~4人360百科用，菜、菇、螺、肉可捞起拌酱油佐餐用。